Chego a casa e apetece-me comer algo quente e com conforto… olho para o frigorifico, penso… "não fui ás compras, quero uma sopa mas como dar a volta ao tema?". A filhota não gosta de legumes mas precisa de os comer. Os legumes que tenho não são os que mais lhe agrada… então toca de inventar. Retirei tudo o que tinha no frigorifico e 35 minutos depois estava a saborear a minha experiência e gostei. Espero que gostem. Sopa de Tomate e Couve Chinesa [6 doses] Ingredientes : - 1 cebola pequena - 2 dentes de alho - 2 tomates médios - 1,3 l de água - 2 cenouras - meia batata doce (batata grande) - 5 folhas de couve chinesa - 2 colheres de sopa de azeite - 100g de feijão cozido - sal a gosto Preparação : Usei uma Bimby para a sopa, mas qualquer processador de comida do género poderá servir. Gosto da Bimby porque consigo sopas cremosas. Na Bimby, juntei o tomate sem pele e sem sementes, a cebola e os dentes de alho. Piquei tudo à velocidade 10, por forma a obter uma polpa. Juntei
Variar os pequenos almoços é uma regra todas as semanas, ao mesmo tempo fazê-los rápidos e nutritivos é uma tarefa interessante. Adoro abacate, em especial em pratos doces, por isso sempre que posso, faço sobremesas, pequenos almoços, recheios para as panquecas, etc. Para mim abacate, mel e iogurte grego ligam na perfeição. E assim nasceu o pequeno almoço de um destes dias e não desiludiu logo de manhã e deu forças para mais um dia de trabalho árduo... pena tenho que a nossa princesa ainda não adira a este tipo de refeições logo de manhã... bem o que interessa è não desistir. Delícia de abacate [fez 2 porções] Ingredientes : - 1 banana - 2 Abacates maduros - 2 morangos - 2 Kiwis - 1 colher de sopa de mel - Doce de amora caseiro, sem açúcar - 15 g de pinhões - 1 colher de sopa de sumo de limão - 2 colheres de sopa de iogurte grego Preparação : Num processador de alimentos coloque o abacate, o mel e sumo de Limão para não oxidar o abacate. Triture até ficar uma pasta bem lisa. Rese