Uma Pedra de Sal

Ja expliquei AQUI o quanto adoro salmão. É realmente uma forma muito saudável de comer peixe, para além de se prestar a uma diversidade enorme de receitas bem rápidas! Desta vez, fiz na Actifry, enquanto dava banho à Joana, terminava um post e ainda preparava uma aula de dança... Exactamente porque os dias são cada vez mais assim, bem agitados, em que temos de ter o dom da omnipresença, que estas ''maquinetas' dão um jeitão! Neste momento a Bimby é o meu braço direito e a Actifry o esquerdo... O meu obrigado a todos os engenheiros e designers que facilitam as nossas vidas! Bem... Quanto à receita... Honestamente não me lembro o que me passou pela cabeça para fazer esta mistura de ingredientes, mas que a fiz, fiz! E que adoramos, lá isso adoramos! Será para fazer muito mais vezes porque adoramos a combinação do doce com o salgado. Delicioso! E já agora, obrigado Mel de Portugal pelo vinagre delicioso que me fizeram chegar! Amei! _____________________________...

Dizem que há mil maneiras de cozinhar bacalhau mas não me canso, ainda assim, de tentar encontrar novas formas de o fazer... Eventualmente há alguém com uma receita parecida, mas igual, DUVIDO! Esta foi feita assim: olhei para o frigorifico e despensa, tentei perceber que sabores me apetecia e ligavam bem e assim nasceu um prato, que por acaso, ficou delicioso e passará a ser mais uma das receitas a ser repetida cá por casa! Há que dar também o mérito aos produtos fantásticos e versáteis que a Parmalat tão gentilmente me fez chegar. A verdade é que é tão prático quanto abrir um pacote, deixando-me tempo para improvisar, combinar sabores, testar texturas e fazer pratos que, como este, receberam aplausos cá por casa. Espero que gostem! _____________________________ Bacalhau gratinado com ovo e azeitonas [serve 4 pessoas] Ingredientes : - 800 gr de batata cortadas às rodelas - óleo para fritar qb - 500 gr de bacalhau desfiado - 4 tomates pequenos maduros - ...

Posso dizer que sou uma pessoa abençoada… Sempre que dou aulas de dança, ganho amigos e não alunos. E o ano que passou não foi excepção… Tive uma turma estupenda, com pessoas únicas com quem mantenho o contacto até hoje… Pessoas com as mais variadas proveniências e expectativas, mas que em grupo alegravam os meus dias, especialmente aqueles em que a exaustão parecia querer vencer… Dar aulas de dança, implica passar energia, animação, ajudar a esquecer os problemas do dia-a-dia e quem dá aulas tem de ter sempre presente essa componente lúdica, para além de toda a componente pedagógica necessária. Temos de perceber quando um aluno não está bem, temos de perceber que método seguir (porque nem todos aprendem da mesma forma), temos de saber cumprir as expectativas de cada um, mesmo quando às vezes são opostas. Mas… Os professores são humanos, também têm filhos, também têm problemas e às vezes, como é o meu caso, acumulam as aulas com um trabalho diário que os leva à exaustão completa… C...