Uma Pedra de Sal

Hoje deixo mais uma sugestão para o Natal. Em Portugal a tradição é comer bacalhau cozido com couves na noite de consoada, mas não me confesso particularmente adepta dessa prática. Toda a logística em si exige disponibilidade e para quem recebe a família em casa, penso que seja mais prático fazer um prato de forno que pode ser preparado com a devida antecedência e pode ser finalizado sem a nossa intervenção. Esta é a receita de bacalhau com broa que se faz cá por casa. O sabor das azeitonas e dos coentros por cima dá um paladar muito agradável e corta um bocadinho da gordura da cebolada e do azeite com que se rega este prato tão tradicional. Tem o bacalhau e tem as batatas, por isso, se quiser, pode acompanhar com um pouco de couve portuguesa cozida para os mais saudosistas do prato típico da noite de consoada. Bom apetite! _________________________ Bacalhau com broa cá de casa [serve 3 pessoas] Ingredientes : - 300 gr de bacalhau cozido e lascado - 2 cebolas (ou + caso ...

Não sou muito de modas, de andar ao sabor da corrente. E quando no ano passado a crincklemania explodiu na blogosfera a minha teimosia não me deixou experimentar e perceber a razão de tamanho sucesso… Este ano resolvi experimentar. Queria testar, com a devida antecedência, se seriam uma boa opção para presente de Natal… Na primeira fornada todas as bolachas foram devoradas ainda quentes, húmidas por dentro. A decisão estava tomada. Iriam fazer parte dos nossos cabazes de Natal. Na segunda fornada consegui ainda desviar algumas para presente, mas a verdade é que tive de fazer uma terceira fornada para conseguir preencher todos os cabazes. São efetivamente deliciosas. São tipo mousse de chocolate, mas em forma de biscoito. Uma delícia. Ficamos rendidos aqui por casa e depois de termos dado a provar a alguns amigos no trabalho, senti-me na obrigação de partilhar convosco a receita, a mesma partilhada inúmeras vezes que parece que teve origem na querida Mena do blog asaventurasdeumamama...