Já disse várias vezes que adoro pão... embora não seja um produto que faça parte da nossa dieta alimentar, por vezes dá vontade e gostamos de ter uma fatia ou outra. Já publicámos uma receita muito boa, e que me faz ficar deliciado, mas gostamos sempre de testar outras formas, outros sabores e outras texturas. Está receita faz-me lembrar um pão de passas da serra da estrela que comprava com alguma regularidade e que ficava muito bem com queijo da serra. Assim pegámos nessa ideia, juntámos outras ideias e chegámos a um resultado muito bom, que aconselho a experimentar e a partilhar. Pão de passas e amêndoas [cerca de 1kg] Ingredientes : - 140 gr de farinha de linhaça dourada - 100 gr farinha sorgo - 100 gr farinha de araruta - 100 gr farinha de aveia sem glúten - 60 gr de farinha de amêndoa - 40 gr de farinha de trigo serraceno - 600 gr leite de amêndoa - 8 gr de sal marinho - 150 gr de passas de uva - 150 gr de amêndoas com pele - 60 gr de sementes de girassol - 1 cubo de ferment