Uma Pedra de Sal

Há coisas que se descobrem por acaso. Assim foi com as minhas bolachas preferidas - alfajores. Umas bolachas ibero-americanas, muito delicadas e recheadas com doce de leite. Uma delicia. Descobri-as pela primeira vez num evento gastronómico no Campo Pequeno, em que a Argentina se fez representar com estas bolachinhas inocentes, que de inocentes pouco têm pela sua capacidade de viciar os mais incautos. Comigo foi assim, uma após outra... De férias resolvi reproduzi-las. Na verdade é uma receita bem simples, que não precisa descansar, que resulta muito bem com as crianças, que não precisa de quase tempo nenhum no forno e cujo resultado final agrada a gregos e a troianos, que o mesmo é dizer, agrada a quem gosta delas simples ou recheadas. Por aqui fizeram sucesso e acho que encontrei as bolachas prefeitas para oferecer este Natal. A receita é do site Flagrante Delícia. Obrigado Leonor por partilhar esta receita fantástica. _____________________ Alfajores [faz 40 bolachinhas]...

Sou gulosa por pratos que me encham a alma, não o escondo. Busco sempre a perfeição e as expetativas acabam quase sempre por me tornar demasiado crítica em relação ao que como, seja da minha autoria ou não. Mas tenho tendência a achar que são os pratos que mais tempo demoram a fazer que mais próximo da perfeição estão. Recentemente descobri que não é necessariamente verdade. O prato que hoje apresento é num abrir e fechar de olhos que se faz, é belíssimo e, se não disserem aos convivas, os ingredientes que contém, estou certa que os hummmmms e os elogios rasgados serão mais que muitos. E no final da refeição, depois de desvendar o segredo, vai acabar por converter mais um. Cá em casa foi assim… As caras feias para o mexilhão são sempre mais que muitas, mas depois lambem os dedos quando este prato vai para a mesa. Aceitam o desafio?? É esta a minha irreverente sugestão com peixe para mais uma edição do Dia um... Na cozinha! Acho que vai surpreender! _____________________ Filetes de pei...