Uma Pedra de Sal

Adoro lulas. E esta é para mim a forma mais simples das comer. Claro que com lulas frescas o sabor é outro… Mas quando não se tem cão caça-se com gato e prefiro comprar congeladas do que comprar “frescas” e não saber se são efetivamente frescas ou simplesmente se limitaram a congelar e descongelar… Estas da Pescanova são ótimas, como já tive oportunidade de referir. E quando as coisas são boa não há necessidade de exagerar em temperos. Este é o caso. Cá por casa adoramos, especialmente, o sabor incrível e único que o tomilho acabou por emprestar. Do outro mundo! ____________________ Lulas ao alhinho [serve 3 pessoas] Ingredientes : - 450 gr de Lulas limpas Pescanova - 8 dentes de alho - azeite qb - sal qb - batatas fritas às rodelas para acompanhar - tomilho fresco Preparação : Seque bem as lulas entre folhas de papel absorvente. Tempere com sal e reserve. Numa frigideira larga coloque um fio de azeite e salteie o alho picadinho. Assim que come...

Já tive aqui oportunidade de dizer aqui no blog que adoro lulas, mas considero ser uma missão praticamente impossível comprá-las frescas com a qualidade, frescura e segurança alimentar que precisam de ter. Pelo menos aqui por Lisboa. Por isso, assim que vi no supermercado, em promoção, lulas limpas da Pescanova, não hesitei e comprei. Ainda que não tenha qualquer ligação à marca, para mim é uma marca que me inspira confiança e por isso a refira. Se a isso juntarmos um preço mais simpático do que o habitual nesta marca, é ouro sobre azul! Num dia em que as horas mais pareciam minutos, resolvi fazer este arroz tão simples. Como tenho sempre caldos caseiros em casa, o saborzinho a mar acabou por ficar bem mais intenso. Para esta receita usei o único arroz carolino do mercado que me enche as medidas – o arroz Bom Sucesso. Aprendi com esta marca que um arroz solto deve ser feito com arroz agulha, mas um arroz com conteúdo, que tenha por missão absorver temperos/molho, o ideal será o car...

Hoje é dia de Batalha de Blogues, patrocinada pela Parmalat! Há uma semana atrás publiquei a entrada e hoje é a vez do prato principal deste menu de verão que aos poucos e poucos está a ser construído. Cá por casa verão é época de saladas, comida boa no carvão e refeições feitas e comidas em família. De preferência sem horários, sem pressas, sem grandes complicações. Este foi o nosso jantar de ontem, depois de uma tarde de praia... Entre o banho da criança e a arrumação habitual... Mas poderia bem ser o almoço de qualquer outro dia. É a comida cá de casa, simples, despretensiosa. Mas nem por isso menos deliciosa. Espero que gostem e experimentem. Aproveito para sugerir que visitem os outros blogs a concurso. Estou mais que certa que serão sugestões surpreendentes e cheias de qualidade! _______________________ Lulas grelhadas com batatas recheadas e manteiga de pimentos [serve 3 pessoas] Ingredientes : Para as lulas: - 6 lulas grandinhas (1,2 kg)...

Neste vai e vem entre a Primavera/Verão e o Outono/Inverno ora se vai alternando entre pratos mais frescos e outros mais reconfortantes. Confesso que não há planificação que resista, cá em casa… Faz algum sentido programar uma feijoada para sábado se não sei se estarão 17 ou 27 graus??? Assim tem sido o tempo, ora 8 ora 80. Pois num dos últimos dias de maior calor, aproveitei que cozi polvo para fazer uma saladinha com as pontas das patas, a parte mais tenra. Desta vez saiu uma salada de polvo com quinoa. Curioso? Pois posso garantir que ficou fantástica… Com um sabor divinal e uma textura irrepreensível como só a quinoa empresta. Sim, as saladas não se resumem a utilizar alface, tomate e pepino. Sim, as saladas de polvo não são necessariamente uma mistura de polvo cozido, cebola e salsa. Se o tempo pode estar como lhe apetece, a mim também me pode dar para fazer as misturas que me apetecer, verdade? E ainda bem que essa liberdade existe porque é assim que se descobrem pratos saud...

Desde que criei o blog tenho conhecido inúmeras pessoas virtuais, pessoas que me fazem sentir menos ave rara… Que sacrificam o tempo livre que têm para partilhar com os outros receitas, truques, os seus dias… É uma sensação muito boa, sentimos uma empatia que nos conforta a alma quando às vezes o cansaço nos pede para desistir de uma loucura que não tem qualquer retorno financeiro! Antes de ter o blogue recordo-me de muitas vezes procurar na internet inspiração para o jantar, ou a resposta para alguma dúvida existencial… Lembro-me de babar sozinha por trás do ecrã do computador, quando via fotos de comida que mais não são do que verdadeira pornografia culinária. E nesses tempos… Nunca pensei que um dia pudesse fazer parte do grupo de pessoas que dão do seu tempo para inspirar os outros. Melhor do que conhecer pessoas extraordinárias virtualmente, é ter a oportunidade de as conhecer pessoalmente, ao vivo e a cores. E tive essa sorte com a Cristina do blog Salpicos Doces, uma das mi...

No dia de aniversário do Mário quis mimá-lo com um jantar à altura… Ao almoço deixei-o comer sushi, que ele ADORA, mas eu nem vê-lo… Não gosto nada de estar a comer a comida e ela a falar ainda comigo! A comida tem de ser cozinhada e bem cozinhada. Crua???? Nem pensar! Só as frutas e vegetais! Vá… E a massa dos bolos! Agora… estar a desmanchar um salmão e a comer diretamente dele… não é para mim… Ao jantar resolvi fazer algo que não aprecio, mas que o Mário adora… Lulas Recheadas. Bem sei que pensaram numa mariscada, ou numa massada de peixe, ou em pato ou algo mais requintado… Mas o Mário adora lulas recheadas e se há sítio onde sei que posso comprar lulas frescas esse sítio é Milfontes… Confesso que foi a segunda vez que experimentei fazer… A primeira foi para aí há uns 5 anos… Correu tão mal que nem voltei a experimentar, especialmente porque não é algo que aprecie. Mas desta vez, achei que a ocasião merecia o sacrifício da minha parte e fico contente por o ter feito porque o M...

O tempo tem sido mais que contado nos últimos tempos... E as refeições aqui por casa têm sido um misto de práticas, rápidas, mas ainda assim, deliciosas. Mesmo com a falta de tempo crónica, tem de se comer, não é verdade? E com esta crise, comer em restaurantes é quase um luxo. Por isso, ao fim de semana tento melhorar um pouco. Ser mais imaginativa, chamemos assim... Este fim de semana descobri que fazer grelhados em casa, no forno, é muito agradável e afinal, utilizando a função Grill do forno, é em três tempos que sai a refeição para a mesa. E com as especiarias novas da Espiga, quase que o jantar se faz sozinho! Uma excelente ajuda. Pois bem... Unindo o útil ao agradável, resolvi concorrer ao passatempo que está a decorrer no blog da minha amiga Duxa. Não deixem de espreitar o blog (que é fantástico) e já agora, participar! Deixo AQUI o link . Wish me luck! ______________________ Espetada de Polvo em pau de loureiro [fez 6 espetadas] Ingrediente...