Uma Pedra de Sal

Há alguns Chefs, nacionais e internacionais, que acompanho. De alguns tenho até livros e vou testando e adaptando algumas receitas aos gostos e ritmos cá de casa.  Com a mudança de regime alimentar, houve Chefs que continuaram a ser uma referência, houve novos que entraram e houve alguns que saíram. Mas também houve referências, que seguia, que mudaram, que seguiram outro caminho, às vezes um caminho bem diferente do meu. Faz parte da nossa evolução enquanto seres humanos e sem dúvida, hoje com 41 anos, não como o mesmo que comia com 10, com 20 ou com 30.  Num dos livros que tenho no armário, da Mafalda Pinto Leite, “As receitas da Mafalda”, há uma receita de que gosto particularmente - esta que vos trago hoje. Só não é a receita tal qual está no livro, porque reduzi para metade a quantidade de gengibre (não sou fã). Não deixem de experimentar. Embora seja uma receita ótima para comer com os amigos no verão (e que saudades tenho de socializar...) o quente da malagueta e o doce do leit

Vivem-se dias diferentes. Haverá o antes e o depois, mas o depois não será jamais igual ao antes. São dias em que tudo vira do avesso. Em que o instinto de sobrevivência é ativado. Em que tentamos encontrar um novo “normal” em tempos anormais. Em que tentamos equilibrar a vida familiar, a vida escolar e a vida laboral. No mesmo espaço. Com as mesmas pessoas.  Tempos agarrados aos ecrãs, à procura de notícias, boas ou más, que nos dêem uma ideia  de para onde vamos. Mas também tempos em que tentamos não entrar em pânico, em que tentamos que os miúdos não sintam medo, acordem à hora do costume, façam a cama, dispam o pijama, lavem os dentes, se sentem a estudar e se mantenham ativos... entre 4 paredes. Estamos em casa desde 5f da semana passada. O marido em teletrabalho, a miúda com aulas à distância e eu a tentar recuperar de uma operação a que fui submetida na passada 6f. Não está a ser fácil gerir. Mas não tenho dúvidas que: - estas são as pessoas certas para estarem comigo fechadas;