Adoro chocos, lulas, polvo e afins. Mas nem sempre é fácil encontrar destes bicharocos à confiança, com a frescura exigível… Para já não falar do custo de cada um destes espécimes…
Por isso, quando os vejo a um preço aceitável e frescos compro de imediato. E foi numa passagem pela Makro que isso aconteceu.
Comprei dois chocos gigantescos que o Mário fez o favor de limpar em casa. Cortei em tiras a parte que consegui (para fazer à Setubalense, oportunamente deixo aqui a receita) e o restante cortei em pedaços mais pequenos para fazer uma feijoada de chocos.
Normalmente faço com feijoca, mas quando não encontro vai mesmo com feijão branco. Este tinha já cozido e congelado o que tornou esta refeição bem rápida de fazer.
É um gesto simples que ajuda a poupar uns euros em enlatados e frascos e que pode ser feito enquanto se prepara o jantar ou no fim-de-semana quando há mais tempo. E sem dúvida que, durante o corre-corre do dia-a-dia, ter estes pormenores já adiantados faz toda a diferença.
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Feijoada de Chocos
[serve 4 pessoas]
Ingredientes:
- 650 gr de choco
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 cenoura
- 2 folhas de louro
- 3 tomates grandes
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate de compra
- 100 ml de vinho branco + 250 ml de água da cozedura do feijão
- 1 malagueta seca
- 900 gr de feijão branco
- sal qb
- Coentros frescos qb
Preparação:
Coloque a cebola e o alho picadinhos num tacho e junte um fio de azeite para refogar, a malagueta, o louro e a cenoura cortada fininha em meias luas.
Quando a cebola estiver a ficar translúcida, junte o tomate cortado em pedaços bem pequenos (sem casca) e a polpa de tomate e deixe apurar uns 5 minutos em lume brando. Junte o choco, a água de cozedura do feijão e o vinho branco e deixe cozer em lume brando.
Assim que esteja cozido junte o feijão branco e conte uns
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Que delicia de feijoada!
ResponderEliminarbeijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Que feijoada apetitosa! Adoro estas feijoadas!
ResponderEliminarBjs
Paula
http://1toquedecanela.blogspot.pt
Feijão e chocos.... uma combinação que me faz babar! Beijinhos
ResponderEliminarEu também adoro chocos e ficam tão bem numa feijoada assim :)
ResponderEliminarMuito bom :)
Eu tb adoro! Ficaram muito bem nesta tua feijoada!
ResponderEliminarEu também costumo ter sempre feijão e grão cozidos e congelados. Tens toda a razão e em pequenos gestos como este tb se poupa: no tempo e na carteira :)
Beijinho amiga ;)
També adoro e não tenho feito pois ultimamente não me parecem frescos... sei que já são horas do lanche mas um pratinho destes... provava! bjks
ResponderEliminarAdoro feijoada de chocos e esta tua sugestão é magnífica!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.