Acho que me considero uma viciada em chocolate... Uma tablete por dia já era um indício... Mas escolher sempre doces com chocolate tambem me deixou desconfiada... :-)
Como boa viciada que sou, não poderia deixar de levar esta influência (chamemos-lhe assim) para a arte de fazer iogurtes, hábito que mantemos cá por casa.
Não torça já o nariz... É mesmo apenas uma questão de hábito... Demora 5 minutos a fazer e são inigualáveis em preço, saúde e sabor!
Por isso hoje deixo esta experiência! Porque gosto de chocolate, porque continuo a acreditar que fazer iogurtes em casa é uma boa opção e porque achei que seria a receita ideal para participar no primeiro passatempo do blog Da Panela para o Coração (do qual sou fã e seguidora e tem a prémio um estrondoso livro sobre chocolate!). Passem por lá assim que possam! Vão gostar!
Quanto aos iogurtes, espero que gostem! Cá por casa foram aprovados!
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Iogurtes de chocolate com Curd de laranja
[faz 8]
Ingredientes:
- 45 gr de chocolate com 70% cacau
- 1 litro de leite meio gordo
- 75 gr de natas Parmalat
- 1 iogurte natural
- 60 gr de curd de laranja (+ um pouco para os copinhos)
- 20 gr de leite em pó
- 40 gr de açúcar amarelo
Nota: a receita de Curd de Laranja está AQUI.
Preparação:
Coloque o chocolate no copo da Bimby e dê 4 golpes de turbo. Junte os restantes ingredientes e programe 4 minutos, 50º, velocidade 4.
Coloque o iogurte em frascos esterilizados e deixe fermentar em ambiente morno por 10 horas (faço à noite e coloco no frigorifico de manhã).
Depois de fermentados, adicione duas colheres de chá de curd de laranja a cada copinho e coloque no frigorifico até à hora de consumir.
Alternativa de preparação:
Com o auxilio de um robot de cozinha/almofariz reduza o chocolate a pó (em alternativa, pode utilizar chocolate em pó). Coloque num tacho com o leite, o açúcar, o curd e as natas e deixe aquecer a uma temperatura razoável (quando colocar um dedo para medir a temperatura, sente quente, mas suporta). Adicione o iogurte e mexa bem para que todos os ingredientes fiquem bem ligados.
Coloque o iogurte em frascos esterilizados e deixe fermentar em ambiente morno por 10 horas (faço à noite e coloco no frigorifico de manhã).
Depois de fermentados, adicione duas colheres de chá de curd de laranja a cada copinho e coloque no frigorifico até à hora de consumir.
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hummmm que maravilha!!
ResponderEliminarbeijinhos
Primeiro fiquei triste porque pensava que vinha só a versão da bimby, depois li mais um pouco e yupiiiii, vou poder fazer weeeeee! Deve ser uma delicia:) Quanto ao vicio do chocolate, ainda há pouco fui buscar uma caixa de bombons do natal e estão aqui a fazer-me companhia hehe
ResponderEliminarBeijinhos,
Joana
Quem me dera nao ter sido gulosa e ter guardado alguns... Ha muito muito tempo ja marcharam todos... Quando começo, nao paro enquanto nao vejo o fundo :-). Joana se tiveres duvidas na forma de fazer sem Bimby é s dizeres que posso dar mais alguma ajuda. E se procurares aqui no blog por iogurtes, tenho muita informação sobre o tema.
EliminarSónia fiquei encantada com as receitas de iogurtes que tens no blog, cada uma melhor que o outra, e também já estive a ler as tuas recomendações para confeccionar iogurtes:) Irei experimentar se depois surgir alguma dúvida comunico :)
EliminarBoa! Fico tão contente!
EliminarQue delicia! Adoro iogurtes caseiros e este é muito especial! delicia!
ResponderEliminarbeijinhos;
Aurea Sá
humm, adorei esta receita.
ResponderEliminarogurtes caseiros faz me lembrar a infância:)
beijinhos
Sinto-me em casa:))) padeço do mesmo mal "chocolate".
ResponderEliminarEm casa também se fazem iogurtes todo ano (2 iogurteiras), que asseguram o consumo de 4 boquinhas...
Quando ao iogurte, extraordinário!!! Prefiro chamar-me uma sobremesa daquelas que animam o nosso dia:)
Um beijinho.
Não tenho por hábito fazer iogurtes, mas esta tua proposta deu-me vontade de experimentar!
ResponderEliminarBjs
Paula
Esta combinação só pode ser boa!!!!Como fã de chocolate estes iogurtes estão aprovadissimos!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Já somos duas sou louca por chocolate e esses iogurtes estão mesmo uma delicia.
ResponderEliminarbjs
Ficaram bem bonitos!
ResponderEliminarJá fiz várias receitas de iogurtes de chocolate e nenhum me convenceu, talvez seja desta ;)
Que iogurtes deliciosos! Beijinhos :)
ResponderEliminarChocolate... dá cá mais cinco ! ;)
ResponderEliminarSeja como for, com ou sem chocolate os iogurtes são excelentes, gosto tanto... seja Verão ou Inverno, nisso eu acompanho-te ! :)
Como tenho a Bimby aproveito-a para os fazer, são excelentes e ficam de facto muito económicos ! :)
Adorei os teus, super apetitosos e convidam a uma grande colherada ! :)
Beijinhos
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Eu também sou viciado em chocolate...é um problema mesmo hehe ;)
ResponderEliminarAcho que ficou uma excelente combinação e aposto que delicioso!
Acho que ha mais viciados em chocolate do que pensava! Sinto-me em casa :-). Obrigado a todos pelos comentários!
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