Chia com amoras e maracujá

Raramente tenho fome a meio das refeições, mas não dispenso um pequeno snack, não vá dar-me a fome num dos dias. As máquinas de vending não são opção e fico com fome só de pensar... Em ter fome. Sou como aquelas pessoas que precisam de ter um maço de cigarros na mala, embora estejam a deixar de fumar... 

Normalmente tenho frutos secos, uma peça de fruta, qualquer coisa muito simples. Mas às vezes apetecem-me coisas mais elaboradas (ou não), especialmente em algumas alturas do mês... 

Seja para um pequeno almoço, seja para um lanche, seja para uma sobremesa, deixo-vos uma sugestão com sementes de chia e duas das frutas da estação - amoras e maracujás... Esta última uma fruta que aprendi a gostar muito recentemente, quando o palato se desabituou do açúcar e todas as frutas me passaram a parecer doces! Deliciosamente doces! 

E quando tenho a sorte de me cruzar com uma empresa que produz maracujás sem químicos, sem aditivos, então isso é ouro sobre azul! Sempre privilegio empresas familiares. E desta vez não foi exceção. São deliciosos! E o serviço muito pessoal e solicito. Não deixem de espreitar a FrutPassion e encomendar! São deliciosos!

Sementes de chia com amoras e maracujá

[serve 4]

Ingredientes:

- 2 chávenas de leite de coco (2x250 ml)

- 6 colheres de sopa de sementes de chia

- 125 gr de amoras silvestres

- 4 maracujás

Preparação:

Coloque as sementes de chia a hidratar previamente no leite de coco. Vá mexendo ocasionalmente para evitar que as sementes fiquem no fundo e hidratem por igual. Pode fazer este processo com antecedência e guardar no frio dentro de um frasco.

No momento em que vai comer, coloque num robot as amoras (reserve algumas se quiser usar para enfeitar) e as sementes hidratadas e processe ligeiramente, o suficiente para que as amoras libertem cor e sumo. Distribua por tacinhas e cubra com polpa de maracujá e amoras a gosto.