Manteiga de avelãs e cacau

Ingredientes:

2 canecas de avelãs torradas e sem pele

3 colheres de sopa de cacau puro em pó

5 tâmaras medjol grandes

Preparação 

Torre as avelãs no forno pré-aquecido a 180° com ventilação durante 10 minutos. Retire as avelãs e deixe arrefecer. Enquanto arrefecem deve retirar o máximo das peles.

Uma vez as avelãs arrefecidas coloque-as num processador de alimentos, nós usamos a Bimby. Triture-as até obter uma manteiga, durante 10 minutos a velocidade 8.

Juntar as tâmaras sem caroço e o cacau em pó e volte a triturar mais 5 minutos a velocidade 8.

Agora acrescente gradualmente meia caneca de água (125ml) de forma gradual a velocidade 5 para garantir que a mistura fica bem misturada.

Para finalizar esterilize o frasco onde vai colocar a manteiga de avelã e cacau e coloque no frigorífico.