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Gelados de pau

Um dos gelados preferidos da Joana é o Calipo. Não interessa o sabor. No verão passado consegui conquista-la com uns gelados feitos em casa com umas forminhas de gelados comparados no ikea. Fazíamos um Tang e depois deitava o sumo nas formas e levava-as ao congelador e tínhamos gelados!

Mas esta solução não resolvia duas questões: o facto de não serem verdadeiros sumos de fruta e de não reduzir em nada a quantidade de açúcar que está presente em ambos os gelados...

Este ano prometi que seria diferente. Este calor extraordinário e fora da época já trouxe os primeiros pedidos de gelados. Combinei com ela fazermos uns gelados de pau, como ela lhe chama, mas com sumos de fruta de verdade. Ficou entusiasmada e pediu-me gelados de morango, framboesas e sumo de laranja. Queria uns gelados arco-íris! 

Com framboesas em casa não quis deixar passar a oportunidade e comecei a seguir o plano. Mas assim que provei as framboesas, já desfeitas em sumo, percebi logo que não ia resultar. Intragável ao paladar, muito ácido. Lá adicionei, contrariada, mel, mas sempre no espírito de estar a fazer o melhor para ela, pelo menos é uma base de fruta e não adicionei açúcar refinados. 

Como só tinha 6 formas para gelados, a quantidade que utilizei acabou por encher praticamente as forminhas... Não ficaram tão bonitos como queria ou tinha imaginado... Mas agora só interessa saber se os gelados passam no teste e ela pede menos calipos este ano...

Nós os adultos adoramos...
 
 
 
 
 
Gelados de pau de framboesa e laranja

Ingredientes:
- 125 gr de framboesas 
- 1 colher de sopa de mel
- 125 gr de sumo de laranja

Preparação:
Desfaça as framboesas com o mel num robot de cozinha. Distribua o sumo por 6 forminhas de gelado e leve ao congelador durante 12 horas.

Esprema laranjas até obter 125 gr de sumo e deite nas formas por cima do sumo de framboesa. Leve ao congelador mais umas horas até que todo o gelado esteja sólido. Delicie-se em família com um gelado cheio de vitaminas, sem corantes nem conservantes. 

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