Sementes de chia

Depois de passear por alguns blogs australianos, com propostas irrecusáveis com sementes de chia, quis eu própria fazer a minha versão.

As sementes de chia têm a particularidade de inchar e serem gelatinosas e a verdade é que fiquei muito curiosa em aplicá-las numa sobremesa. Fazem tão bem à nossa saúde que incluí-las numa sobremesa quase nos faz pensar que podemos comê-la sem pecado...

O chocolate e o maracujá foram os ingredientes escolhidos e o resultado final é mesmo delicioso. Não hesitem em experimentar.

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Mousse de chia com cacau e maracujá

[faz 4]

Ingredientes:

- 280 gr de leite de coco

- 2 colheres de sopa de cacau magro

- 2 colheres de sopa de açúcar de coco (ou amarelo, ou mel)

- 35 gr de sementes de chia

- 4 maracujás

- 1 colher de chá de mel de rosmaninho

- raspas de chocolate

Preparação:

Coloque no copo da bimby o leite de coco, o cacau e o açúcar e programe 15 segundos, velocidade 4. Junte as sementes de chia e dê 2 toque de turbo.

Distribua por 4 taças de sobremesa. Leve ao frio para prender.

No copo limpo coloque a polpa de 4 maracujás e a colher de mel e programe 4 minutos, 70º, velocidade colher inversa.

Findo o tempo deixe arrefecer.

Depois de frio e a polpa de maracujá fria, distribua por cima da mousse e finalize com raspas de chocolate.

Alternativa de preparação:

Misture bem o leite de coco, o cacau e o açúcar. Junte as sementes de chia que previamente moeu grosseiramente num almofariz.

Distribua por 4 taças de sobremesa. Leve ao frio para prender.

Misture a polpa de 4 maracujás com a colher de mel e leve ao lume até obter uma polpa açucarada e uniforme. Deixe arrefecer.

Depois de frio e a polpa de maracujá fria, distribua por cima da mousse e finalize com raspas de chocolate.

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