Chocolate e pêra

Há dias em que nos apetece mordiscar qualquer coisa doce. Eu garanto que a mim isso acontece praticamente todos os dias, por isso, normalmente tenho um bolinho feito para poder levar para o lanche ou simplesmente saciar os meus pequenos episódios de assalto à cozinha.

Num destes dias fiz esta pequena maravilha. Simplesmente porque adoro a combinação da pera e do chocolate. É um casamento mais que perfeito. Bem que tentei racionalizar e fazê-los em uni doses, mas na verdade é difícil ficarmo-nos só por um… Vai um cafezinho acompanhado de um destes?

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Bolinhos de chocolate e pêra

[fez 8 bolinhos]

Ingredientes:

- 2 ovos L

- 180 gr de açúcar amarelo

- 1 iogurte natural

- 70 ml de óleo (usei de noz)

- 250 gr de farinha Branca de Neve

- 1 colher de chá de fermento

- 2 pêras em cubos

- 50 gr de chocolate cortado grosseiramente

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Bata os ovos com o açúcar até crescer de volume. Junte o iogurte e o óleo e misture até obter uma mistura homogénea. Adicione a farinha e o fermento e misture bem.

Lentamente misture os cubos de pêra e o chocolate e distribua por forminhas de queque os de mini-bolo. Se preferir, pode fazer numa forma de bolo inglês.

Leve ao forno a cozer por 30 minutos ou até estarem cozidos (faça o teste do palito).

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