Dia um na cozinha... Tortas!

Gosto de tortas. A minha preferida é a de laranja. Quando vi que o tema deste mês do grupo "Dia um... Na cozinha!" era "tortas doces" sabia que tinha de participar.

O difícil numa torta, para mim, é encontrar o tabuleiro certo. Esta ficou finíssima. Porque usei um demasiado comprido. Devia ter feito o dobro dos ingredientes.

Apesar do aspeto não ser o mais apelativo garanto-vos que de sabor é ótima e o sumo da tangerina fez a diferença.

Para mim o único defeito das tortas é que acabam num instante, não acham?

____________________________

Torta de tangerina e laranja

Ingredientes:

- 5 ovos L (340 gr)

- 80 gr de sumo de tangerina (5 pequenas)

- 200 gr de sumo de laranja (2 grandes)

- 1 colher de sopa de @Maizena

- 250 gr de açúcar

- 50 gr de manteiga

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Unte um tabuleiro para torta com manteiga e forre com papel vegetal. Volte a untar.

Misture a Maizena com o açúcar. Junte o sumo de laranja e tangerina e misture bem. Adicione os ovos e a manteiga derretida e misture bem uma vez mais.

Verta no tabuleiro e leve ao forno por 30 minutos.

Estenda um pano da cozinha sobre a bancada e vire a massa cozida sobre o mesmo. Retire o papel vegetal com cuidado.

Enrole a torta e deixe arrefecer dentro do pano e transfira para uma torteira depois de fria.

Nota: a minha ficou fininha... Usei um tabuleiro demasiado grande, mas era já tarde demais para corrigir.

_____________________________