Bolo de natas

As minhas ausências por aqui têm sido cada vez maiores. O trabalho não dá tréguas e tudo o resto também não…

Para festejar o meu aniversário com os colegas de trabalho lá consegui aproveitar um dia à noite, enquanto a miúda brincava no quarto e o jantar estava adiantado, para fazer dois bolinhos – um para a minha área e outro para a área do Mário, companheiros das horas de almoço em torno da marmita.

Mas os dias anteriores tinham sido de passeio e mal tive tempo para me organizar. Só tinha 6 ovos no frigorífico para fazer 2 bolos. Lá andei a olhar para os armários e encontrei também dois pacotes de natas quase a saírem da validade. E um limão na fruteira. E lembrei-me de fazer esta experiência.

A verdade é que saiu muito bem. Com uma cor muito amarelinha (que as fotos não favorecem muito) e um sabor bem delicioso e caseiro. E foi muito apreciado pelos pouco gulosos e os muito gulosos e só por esta vez ficou perdoado o bolo não ser de chocolate…

Desculpem as fotos serem tão manhosas, mas não houve tempo para sessões fotográficas mais aprimoradas e quando consegui tirar umas fotos já quase todo tinha acabado. O que é sempre um bom sinal.

_______________________________

Bolo de natas

Ingredientes:

- 3 ovos granditos caseiros (faz toda a diferença)

- 1 pacote de natas light/soja/normais o que quiserem

- raspa e sumo de meio limão

- 1 colher de chá de fermento para bolos

- 300 gr de açúcar

- 200 gr de farinha para bolos

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Bata as natas com o sumo e a raspa de limão. Junte o açúcar aos poucos, batendo sempre. Junte os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. Vai obter um creme fofo e alto.

Junte a farinha e o fermento peneirados, sem bater muito, apenas envolver.

Unte uma forma e polvilhe com farinha. Leve ao forno 30 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpinho. Abra o forno e deixe arrefecer o bolo por uns 15 minutos. Desenforme ainda morno e, quem gostar, polvilhe com um pouco de açúcar em pó depois de frio.

_______________________