Uma salada na varanda

Cá por casa as saladas abundaram este Verão. Não falo das saladas, enquanto acompanhamento, mas das saladas como refeição principal. Mesmo quando o calor me rouba o apetite, para mim nada me desperta mais o palato do que uma bela salada fresca, com ingredientes fantásticos, cores vibrantes que nos pedem para sentar à mesa e degustar uma maravilhosa refeição.

Todos os Invernos anseio pela chegada do Verão e pelos almoços e jantares na varanda, a olhar para o jardim. Esta salada foi assim servida, a pedido da minha querida menina, depois de um dia inteiro de piscina e muita brincadeira. Não há como os dias longos e a descontração do Verão...

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Salada de Verão

Ingredientes:

- alface qb

- folhas de oregãos frescos qb

- meloa em cubos qb

- uvas cortadas a meio qb

- queijo azul qb

- courgete qb

- molho de iogurte Paladin

Preparação:

Para mim fazer uma salada não é mais do que abrir o frigorifico e a dispensa e ver o que a imaginação consegue combinar. No caso desta salada, optei por não colocar quantidades porque depende da quantidade de pessoas que vai sentar à mesa.

Numa saladeira coloque a alface, as folhas de oregãos, a fruta, queijo azul a gosto e courgete cortada no descascador de batatas. Como a courgete vai ser comida crua, aconselho a utilizarem courgetes pequenas e tenras e apenas consumir a polpa até chegar às sementes que devem ser ignoradas (pode optar, ou não, por descascar).

Utilizei como tempero o molho de iogurte da Paladin. É delicioso e prático e combina belissimamente com estes sabores.

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