Adoro legumes e quando começo a ficar sem apetite, por causa do calor, normalmente a única coisa que desce são mesmo os legumes. Num dos dias das minhas férias, em que se ligou o grelhador, pedi ao Mário para fazer um miminho para os dois. A salada estava feita foi só improvisar, juntando uns cogumelos fantásticos ao grelhador…
No meu caso serviu de entrada e prato principal… Saciou-me totalmente!
Assim são os petiscos de férias cá por casa – bem simples!
____________________
Portobelos recheados com salada mediterrânea
[serve 2 pessoas]
Ingredientes:
- 2 portobelos
- 4 pimentos pequenos ou ½ pimento grande
- 1 queijo mozzarela fresco light
- Oregãos qb
- Flor de sal qb
- Azeite e vinagre balsâmico qb
Preparação:
Coloque os portobelos, bem limpos e sem pé, num grelhador de fogão (ou nas brasas, como foi o meu caso) poucos minutos de cada lado. Asse também o pimento.
À parte, corte o queijo mozarela em cubos, escorrendo bem.
Limpe o pimento de sementes e peles e corte em cubos mais ou menos do mesmo tamanho dos feitos com o queijo. Misture e tempere com flor de sal e um pouco de orégãos, azeite e balsâmico. Distribua por cima dos portobelos e tempere com um fio de azeite (vai sobrar queijo e pimentos que pode colocar como acompanhamento na tábua de servir). Volte a levar ao grelhador com o recheio voltado para cima, só para derreter um pouco o queijo.
Se formar um pouco de líquido, escorra antes de servir.
___________________
Adorei os ingredientes e o aspecto esta mesmo uma tentação.
ResponderEliminarbjs
Que colorido apetitoso....excelente esta sugestão simples!!!
ResponderEliminarBjs
Nel
Adoro cogumelos grelhados.
ResponderEliminarBeijinhos,
Susana
As Papinhas dos Babinhos
Adoro este tipo de petiscos :)
ResponderEliminarCom o calor o meu apetite também desaparece e este tipo de coisas servem para me saciar completamente.
Beijinhos e um bom dia :)
Que bom!! Simples e leve mas cheio de sabor, mesmo como eu gosto! :)
ResponderEliminarBeijinhos
Cogumelos recheados são sempre um must! :-)
ResponderEliminarAdoro cogumelos e estes estão mesmo maravilhosos!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.
adoro Portobello recheados! Que tentação!!
ResponderEliminarBjs
Eu consegui encontrar desses cogumelos cá e experimentei-os logo e fiquei maravilhada!! Com salada nunca imaginei mas que tem bom aspecto lá isso tem.
ResponderEliminarbeijinhos e bom domingo
Querida...
ResponderEliminarQue imagens, hein?!!!!
Água na boca! Amei.
Abraço,
Fábio.