Maçãs assadas aromáticas

Gosto bastante de maçãs assadas no forno. Especialmente maçã reineta. Há até quem as asse no micro-ondas. A verdade é que adoro, seja de que forma for. Com vinho do porto, com mel, com açúcar, com passas, enfim, a imaginação é sempre o limite. Desde que fiquem tenras… Macias… E desmanchadas!!! Normalmente as mais feias são mesmo as melhores!

Desta vez resolvi utilizar sementes de erva doce e sumo de laranja. Tinha resultado muito bem com marmelo e resultou muito bem com as maçãs reinetas. Sem dúvida a repetir!

Para quem acha que não gosta de erva doce não deixe de experimentar… Uma coisa é erva doce em pó, outra em sementes. O aroma é bastante mais delicado e não tão determinante e presente. Nem eu nem o Mário apreciamos erva doce, mas desde que descobrimos à venda em sementes, arriscamos e ainda bem porque aprendemos a gostar de um novo aroma fantástico.

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Maçãs assadas com sumo de laranja e sementes de erva doce

[serve 6 pessoas]

Ingredientes:

- 6 maçãs reinetas

- 3 colheres de sopa de açúcar amarelo

- 1 colher de chá bem cheia de sementes de erva doce

- 8 vagens de cardumomo

- 200 gr de sumo de laranja (2 laranjas)

- 2 paus de canela

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Num tabuleiro do forno disponha as maçãs descaroçadas, com casca, bem lavadas. Polvilhe com açúcar amarelo e adicione o sumo de laranja, o cardumomo, a canela e a erva doce.

Leve ao forno por 40 minutos ou até ver que as maçãs estão cozinhadas.

Hummmmmm!

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