terça-feira, 12 de março de 2013

Iogurte líquido

Mais uma semana, mais uma receita de iogurtes. Desta vez líquidos! Os limões têm aparecido cá por casa e desta vez não me apeteceu fazer esta versão que já tinha colocado AQUI. Foi quando me lembrei que tinha visto uma receita mais simples numa revista do Verão passado da Bimby. É essa mesma que trago hoje, para mostrar que às vezes não é preciso nada de muito elaborado para termos uns iogurtes fantásticos para comer durante a semana.

Quanto às garrafinhas, as que estão nas fotos foram compradas no Depósito da Marinha Grande e são em tudo parecidas com as do ‘quarto de Vigor’. Mas também tenho garrafinhas de sumo que reciclei para este efeito, tipo Santal ou Compal. Servem perfeitamente e não necessita de ter um custo suplementar. São a dose certa.

_______________________

Iogurtes Líquidos de Limão

[fez 6 garrafinhas]


Ingredientes:

- 80 gr de acúcar

- casca de ½ limão (só a parte amarela)

- 1 iogurte natural

- 1 litro de leite meio gordo


Preparação:

Com um descascador de batatas corte a casca a meio limão (apenas o vidrado, sem chegar à parte branca). Coloque no copo da Bimby, junto com o açúcar. Programe 5 segundos, velocidade 9. Com a espátula baixe os resíduos que ficaram agarrados á parede do copo e programe mais 5 segundos, velocidade 9.

Adicione o leite e o iogurte e programe 4 minutos, 50º, velocidade 4.

Coloque o iogurte em garrafinhas esterilizadas e deixe fermentar de um dia para o outro em lugar morno (fiz à noite e coloquei no frigorífico de manhã, cerca de 8 horas).

Antes de colocar no frio, agite bem as garrafinhas.


Alternativa de Preparação:

Coloque num tacho o leite e deixe aquecer até que, colocando lá dentro um dedo, sinta quente mas a temperatura seja suportável. Junte a raspa de um limão (tendo o cuidado de ser apenas o vidrado e ralada num ralador bem fino) e o açúcar. Misture bem e adicione o iogurte natural. Para que a mistura seja bem homogénea, leve a um liquidificador. Se não tiver, não é grave. Misture apenas bem com uma colher de pau.

Coloque o iogurte em garrafinhas esterilizadas e deixe fermentar de um dia para o outro em lugar morno (fiz à noite e coloquei no frigorífico de manhã, cerca de 8 horas).

Antes de colocar no frio, agite bem as garrafinhas.


Nota: para mais informações sobre como fazer iogurtes veja AQUI.

______________________

Baseada numa receita da revista Momentos de Partilha da Bimby.

_______________________

 

17 comentários:

  1. Ando para experimentar esta versão de iogurte...Devem ser óptimo também!!!
    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  2. Adoro iogurtes de limão, ficaram perfeitos!
    Beijinho

    ResponderEliminar
  3. Só costumo fazer sólidos, tenho de experimentar líquidos e arranjar dessas garrafinhas giras

    ResponderEliminar
  4. Que delícia eu ainda não provei iogurte de limão deve ser muito bom
    beijos

    ResponderEliminar
  5. Adoro tudo que leve limão, até iogurte.

    Beijinho

    Paula

    ResponderEliminar
  6. Nunca fiz iogurtes liquidos mas ao ver os teus acho que me animei :-)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Ora ai está uma boa sugestão, os iogurte líquidos são sempre muito práticos!

    ResponderEliminar
  8. Boa, nunca fiz iogurtes líquidos, nem sabia que era possível, adorei a sugestão :)
    faço imensos dos outros e estou sempre a inventar, mas agora irei tentar destes
    Bjns
    Isabel

    ResponderEliminar
  9. Olá amiga!
    Normalmente quando faço são liquidos! Aqui por casa gostamos mais!
    De limão ainda não experimentei, mas fiquei tentada ;)
    Beijinho grande !

    ResponderEliminar
  10. As garrafinhas sao girissimas. E sendo de limao so podem ser muita bons.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  11. Esse iogurte me parece delicioso, nunca fiz.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  12. Amiga,

    Tu és "pro" em iogurtes e eu vou aprender contigo, ai vou vou !!!!
    Deixa só chegar o tempo mais quente que te digo se nãoo vou ! lol

    Excelente idéia, Sonia, iogurte liquido... muito mais prático para levar para o emprego !!!
    Olha, tenho levado o kéfir e bebo a meio da manhã e à tarde, adoro !!!! eh eh eh

    Beijinhos grandes querida !

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  13. Eu comecei agora a fazer iogurtes caseiros, já fiz alguns muito bons. Liquidos nunca fiz, mas de futuro vou experimentar estes, já que gosto de limão. Obrigada beijinhos

    ResponderEliminar
  14. Que belos iogurtes! Sempre que vejo um post com uma receita destas fico maravilhada. Vou ter que experimentar o mundo dos iogurtes... só espero conseguir! :)

    ResponderEliminar
  15. Não conhecia a receita de iogurtes líquidos, mas levo a receita pois compro muitos.

    ResponderEliminar
  16. Nunca experimentei, nem líquidos nem sólidos! Ando a sonhar com isso há imenso tempo :)
    Gostei da ideia das garrafinhas dos sumos! eheh :)
    E adoro limão e citrinos! Parece-me lindamente este iogurte!
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  17. Iogurtes líquidos caseiros nunca experimentei, já me deixaste curiosa.
    Até porque adoro o aroma a limão.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar