Tenho andado com uma sobrecarga bastante grande de trabalho... Há alturas assim. No meu caso, é razão mais que suficiente para cozinhar mais! Ajuda-me a des-stressar... O problema é publicar tudo aquilo que vou cozinhando. Para além do cada vez mais raro tempo que me sobra para visitar todas as cozinhas que sigo...
Hoje, lá arranjei uns minutos e resolvi trazer um bolo de bolacha, o que é feito cá por casa! Claro que é calórico, mas é tão bom... Este foi feito para o aniversario da Joaninha em Dezembro. Não fosse o seu bolo preferido! Ficou radiante!
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Bolo de bolacha
Ingredientes:
- 3 a 4 pacotes de bolacha Maria (uso torrada)
- 2 colheres de sopa de café em pó solúvel
- 250 gr de manteiga (usei Gresso)
- 250 gr de açúcar
- café qb para molhar as bolachas
Preparação:
Faça café e deixe arrefecer. Eu prefiro fazer com café solúvel do que de máquina, mas é ao gosto de cada um.
Coloque umas 5 bolachas no copo da Bimby e programe 5 segundos, velocidade 9. Retire e reserve.
Coloque no copo o açúcar e o café solúvel e programe 15 segundos, velocidade 9. Junte a manteiga e programe 1 minuto, velocidade 7.
Num prato disponha camadas alternadas de bolacha passada no café e creme de manteiga. Eu começo por fazer uma flor com uma bolacha ao centro e mais seis em torno e vou sobrepondo bolachas até que o creme seja praticamente esgotado. Termino com o creme de manteiga (por cima e de lado) e polvilho com a bolacha em pó reservada. Use uma espátula fina para facilitar a tarefa.
Como era para uma festa infantil, juntei-lhe smarties pequenos. Fez sucesso!
Coloque no frio para ganhar consistência.
Alternativa de preparação:
Faça café e deixe arrefecer. Eu prefiro fazer com café solúvel do que de máquina, mas é ao gosto de cada um.
Com o auxilio de um robot de cozinha, ou de um almofariz, pulverize cerca de 5 bolachas e reserve.
Bata bem o açúcar, o café solúvel e a manteiga até obter uma mistura bem homogénea.
Num prato disponha camadas alternadas de bolacha passada no café e creme de manteiga. Eu começo por fazer uma flor com uma bolacha ao centro e mais seis em torno e vou sobrepondo bolachas até que o creme seja praticamente esgotado. Termino com o creme de manteiga (por cima e de lado) e polvilho com a bolacha em pó reservada. Use uma espátula fina para facilitar a tarefa.
Como era para uma festa infantil, juntei-lhe smarties pequenos. Fez sucesso!
Coloque no frio para ganhar consistência.
Nota: o sucesso do bolo depende de não utilizar cremes vegetais, use manteiga! Outra factor importante tem a ver com a temperatura, não utilize manteiga fria ou derretida no micro-ondas.
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Gosto muito de bolo de bolacha e este alem de apetitoso ficou lindissimo :)
ResponderEliminarBeijinhos,
Joana
Muito bonito. Bisous, Né
ResponderEliminarO bolo de bolacha é o preferido do Pedro. Já testei bastantes receitas mas nunca fiquei completamente satisfeita, vou experimentar esta! :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem um bom resto de dia! :D
Passatempo a decorrer no meu blog:
http://omeubemestar.blogspot.com/2013/01/as-melhores-bolachas-com-pepitas-de.html
Ficou mesmo apetitoso esse bolo, que tentação!
ResponderEliminarEu gosto muito, não faço é muitas vezes! É quando calha :)
ResponderEliminarLindo! a fazer lembrar o bolo de bolacha que a minha avó fazia! bjks
ResponderEliminarQue delícia, adoro bolo de bolacha, mas já não falo há imenso tempo... posso levar duas fatias :)uma para mim e outra para mim :)
ResponderEliminarBjns e resto de uma boa semana
Isabel
http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/
Um dos meus preferidos, ficou com um aspecto delicioso
ResponderEliminarGosto tanto de bolo de bolacha.. tanto ... :) Que delicia de apresentação !
ResponderEliminarBeijinho doce amiga :)
huuumm...
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt
Gosto muito de bolo de bolacha! o teu tem um aspecto fantástico!
ResponderEliminarbeijinhos
Como eu adoro bolo de bolacha! Ficou lindo :) Beijinhos
ResponderEliminarUm joaninha tem direito a um bolo assim desses :) perfeito!
ResponderEliminarAdorei :) esta com óptimo aspecto!
Um beijinho
Gosto de bolo de bolacha com leite condensado, com manteiga não sou grande fã.
ResponderEliminarMas, o teu está lindo e a Joaninha de certeza que adorou.
Kiss, Susy
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