Uma Pedra de Sal

Quem segue o blog sabe que não há uma semana em que não faça iogurtes... Por vezes esqueço-me de apontar a receita e nem sempre publico, mas desta vez, apontei as duas variedades que fiz! Hoje sai uma e em breve sai outra. As inspirações são sempre muitas, talvez por isso faça iogurtes há dois anos e nunca os repita, semana após semana... Desta vez a inspiração veio de uma embalagem nova de cardamomo oferecida pela Espiga. Achei que rimava bem com coco e não me enganei. Quem nunca provou esta especiaria não deixe de o fazer. Basta fazer uma busca aqui no blog por este ingrediente e vai encontrar inúmeras receitas doces e salgadas onde se pode inspirar! Claro que a facilidade é que, se antes tinha de ir a uma loja especializada em produtos orientais/indianos para comprar, agora está nas prateleiras de qualquer supermercado! Obrigado Espiga! ______________________ Iogurtes de coco & cardamomo [fez 7 iogurtes] Ingredientes : - 1 litro de leite meio gordo -...

Como previa, ontem foi um dia cheio de coisas boas... Não só provenientes da minha cara metade, mas também da minha bebe, que me disse que o namorado dela era a mãe e o pai... Ou da minha aluna Margarida que me ofereceu chocolates. A vida é mesmo uma caixinha de surpresas e se plantamos amor, é amor que recebemos! Comigo tem sido assim... É claro que o dia dos namorados tem sido explorado ao máximo pelos comerciantes, restaurantes, floristas, etc... Mas cabe a cada um de nós homenagear/festejar este dia da forma como o sente... Porque na verdade, mais importante do que um jantar em linha de montagem, com tantos outros casais, ou um pequeno balúrdio deixado na florista, é mesmo mostrarmos ao outro o quanto gostamos dele. Diariamente, é claro! Mas com tudo a que têm direito neste dia tão romântico! Lá por casa, depois de mais de 12 horas de trabalho, houve velas em cima da mesa... Enquanto comíamos uma malga de caldo verde! Houve flores roubadas entre uma reunião e outra num jard...

Adoro o dia dos namorados... Há dois dias de calendário que para mim são sinónimo de mimos - o meu dia de anos e o dia dos namorados. Não que os restantes dias não o sejam, especialmente, quando vivemos com um príncipe encantado, mas apenas esó porque estes, em concreto, são o culminar de muitos momentos bons, representam tudo aquilo que tenho a sorte de ter/viver. Para mim o dia dos namorados é daqueles dias em que é permitida qualquer lamechisse, em que se anda de mão dada na rua, em que se trocam postais... Tenha-se 12, 21 ou 102 anos... Talvez por viver eternamente apaixonada... Talvez por a minha vida ser uma constante banda sonora de um filme romântico... No corre corre habitual, às vezes não é possível festejar este dia como queríamos... O meu dia hoje começou as 6 da manhã e irá terminar por volta das 21:30... Hora a que irei buscar a princesa. Por isso, soluções para surpreender a cara metade têm de ser criativas, mas especialmente que demorem pouco tempo. Resolvi fazer e...

Para mim saber que vou passar o fim de semana em Milfontes é sinónimo de enorme ansiedade durante a semana que antecede e uma enorme neura dos dias subsequentes. Aos poucos a casinha começa a estar habitável. A cozinha está funcional e já começo a não me sentir uma estranha na minha própria casa... É complicado cozinhar longe do meu território habitual, onde tenho e sei onde estão todas as traquitanas necessárias às minhas aventuras na cozinha. Ainda que faça um enorme esforço de organização, com diversas listas de coisas que fazem falta de umas vezes para as outras, a verdade é que há sempre algo em falta... Desta vez faltava farinha e uma batedeira... A Bimby ficou a descansar desta vez. Resolvida a questão da farinha, resolvi provar a mim mesma que consigo fazer um bolo sem batedeira, à moda antiga, como a minha avó com certeza fazia. Depois de uns minutos a tentar que os ingredientes ficassem ligados, lá resolvi pedir ajuda ao Mário que é melhor que uma batedeira. ...

Ja expliquei AQUI o quanto adoro salmão. É realmente uma forma muito saudável de comer peixe, para além de se prestar a uma diversidade enorme de receitas bem rápidas! Desta vez, fiz na Actifry, enquanto dava banho à Joana, terminava um post e ainda preparava uma aula de dança... Exactamente porque os dias são cada vez mais assim, bem agitados, em que temos de ter o dom da omnipresença, que estas ''maquinetas' dão um jeitão! Neste momento a Bimby é o meu braço direito e a Actifry o esquerdo... O meu obrigado a todos os engenheiros e designers que facilitam as nossas vidas! Bem... Quanto à receita... Honestamente não me lembro o que me passou pela cabeça para fazer esta mistura de ingredientes, mas que a fiz, fiz! E que adoramos, lá isso adoramos! Será para fazer muito mais vezes porque adoramos a combinação do doce com o salgado. Delicioso! E já agora, obrigado Mel de Portugal pelo vinagre delicioso que me fizeram chegar! Amei! _____________________________...

O Mário é fã de sushi ... De tal forma que já fez alguns workshops para aprender a fazer e em casa já foi fazendo algumas experiências. Num dos últimos cursos aprendeu a abrir um peixe... Pelo que me conta, eram 5 marmanjões a desmanchar e a comer directamente de um salmão... Só de pensar fico com os cabelos em pé, mas veio tão confiante que agora compra o peixe e desmancha-o em casa. E foi como resultado de uma dessas experiências, que guardou uns lombinhos perfeitos para mais tarde cozinhar. O salmão é sem duvida um peixe que muito apreciamos cá por casa e que se presta a inúmeras variantes. Neste caso juntei-lhe o melhor mel do mundo - veja AQUI como comprar - e uns cajus divinais e voilá , em três tempos tínhamos uma refeição fácil, rápida e deliciosa! ________________________ Salmão com mel, soja e cajus [serve 3 pessoas] Ingredientes : - 3 lombos de salmão - 2 colheres de sopa de mel - 2 colheres de chá de soja - sumo de meio limão - sal qb - ...

Como uma pandemia, a receita das bolachas de chocolate da querida Joana do blog Palavras que enchem a barriga inundaram a blogosfera... Como é lógico o apelo era demasiado forte... E não podia ficar de fora... Fosse pela Joana ser uma querida, fosse por serem bolachas de chocolate, fosse por ter lido tantas opiniões positivas, a verdade é que tinha de as fazer... Por mais cansada que ande, por menos tempo que sobre... Ainda bem que as fiz! São realmente das melhores bolachas que já provei... Nao são bolachas inocentes ou saudáveis... Bem pelo contrario... Mas sem duvida que são uma tentação que vale cada Avé Maria posterior! Adorei. Agora resta fazer figas e esperar que o sorteio aleatório me atribua o prémio! Mas mesmo que não seja a vencedora, com certeza a descoberta desta pequena maravilhosa é um belo prémio de consolação! ________________________ As melhores bolachas com pepitas de chocolate de sempre! [fez cerca de 80] Ingredientes : - 240 gr de mantei...