segunda-feira, 3 de fevereiro de 2014

Banana & Maracujá

Às vezes a necessidade de gastar ingredientes leva-nos a combinações que de início podem parecer estranhas, mas entranham-se rapidamente. Estes iogurtes foram assim. Nunca me lembraria de que banana e maracujá casassem bem, mas casam e deram a este iogurte um sabor e aroma fantásticos.

Ainda me lembro dos tempos em que comprava iogurtes no supermercado e andava sempre à procura de novos sabores e ingredientes… Agora basta-me olhar para a fruteira ou para a despensa. São apenas 4 a 5 minutos e voilá!!

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Iogurtes de banana e maracujá

[faz 8 iogurtes]


Ingredientes:

- 1 banana (100 gr de polpa)

- 8 maracujás

- 35 gr de mel

- sumo de meio limão

- 1 litro de leite meio gordo

- 1 iogurte natural

- 30 gr de leite em pó


Preparação:

Coloque a banana e o sumo de limão no copo da Bimby e programe 5 minutos, varoma, velocidade 1. Processe no final 10 segundos, velocidade 5.

Junte o leite, o iogurte, o leite em pó e a polpa dos maracujás e programe 4 minutos, varoma, velocidade 4.

Findo o tempo, distribua o iogurte pelos copinhos esterilizados e abafe bem. Deixe os iogurtes bem embrulhados numa manta polar, dentro do forno (desligado) por 12 horas.


Alternativa de Preparação:

Esmague a banana com o sumo de limão e leve ao lume para cozinhar ligeiramente. Junte o leite e deixe aquecer ligeiramente (se colocar um dedo consegue suportar a temperatura, ainda que sinta quente). Num liquidificador junte esta mistura, o iogurte, o leite em pó e a polpa dos maracujás e processe ligeiramente (o objetivo não é desfazer as sementes do maracujá).

Findo o tempo, distribua o iogurte pelos copinhos esterilizados e abafe bem. Deixe os iogurtes bem embrulhados numa manta polar, dentro do forno (desligado) por 12 horas.

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4 comentários:

  1. Uma combinação deveras interessante.
    Devem ter ficado uma delicia
    Boa semana
    bj

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  2. Devem ser uma delícia, pois a combinação de banana e maracujá é bem interessante e saborosa!
    Beijinhos,
    Lia.

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  3. Uma bela combinação.
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2014/02/bolo-magico-de-baunilha-e-limao.html
    https://www.facebook.com/Tertuliadasusy

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