terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Bolachas de chocolate

Como uma pandemia, a receita das bolachas de chocolate da querida Joana do blog Palavras que enchem a barriga inundaram a blogosfera... Como é lógico o apelo era demasiado forte... E não podia ficar de fora... Fosse pela Joana ser uma querida, fosse por serem bolachas de chocolate, fosse por ter lido tantas opiniões positivas, a verdade é que tinha de as fazer... Por mais cansada que ande, por menos tempo que sobre...

Ainda bem que as fiz! São realmente das melhores bolachas que já provei... Nao são bolachas inocentes ou saudáveis... Bem pelo contrario... Mas sem duvida que são uma tentação que vale cada Avé Maria posterior! Adorei.

Agora resta fazer figas e esperar que o sorteio aleatório me atribua o prémio! Mas mesmo que não seja a vencedora, com certeza a descoberta desta pequena maravilhosa é um belo prémio de consolação!

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As melhores bolachas com pepitas de chocolate de sempre!

[fez cerca de 80]


Ingredientes:

- 240 gr de manteiga (usei Gresso)

- 110 gr de açúcar branco

- 165 gr de açúcar amarelo

- 2 ovos

- 2 colheres de chá de essência de baunilha

- 1 colher de chá de fermento para bolos

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 350 gr de farinha de trigo (usei T65)

- 1/2 colher de chá de sal fino

- 380 gr de pepitas de chocolate (usei 200 gr de chocolate negro e 180 gr de chocolate de leite)


Preparação:

Coloque o chocolate no copo da Bimby e dê alguns golpes de turbo até que esteja reduzido a pedaços mais pequenos (se utilizar pepitas, pode saltar este passo). Retire e reserve.

Coloque no copo a manteiga e os açucares e programe 3 minutos, velocidade 3. Adicione os ovos e a essência e programe mais 2 minutos, velocidade 3.

Junte a farinha, o fermento e o bicarbonato e programe mais 1 minuto, velocidade 4.

Por fim, adicione o chocolate picado reservado e envolva bem (programei cerca de 45 segundos, velocidade 6).

Retire a massa para um tapete de silicone/bancada enfarinhada e com o auxilio de farinha forme pequenas bolas.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Disponha as bolas de chocolate num tabuleiro de forno forrado com um tapete de silicone. Devem estar distantes umas das outras num raio de cerca de 1 cm ja que as bolas vão achatar com o calor. Deixe cozer cerca de 13 minutos (a receita original indica 15) e deixe arrefecer em cima de uma rede.


Alternativa de preparação:

Pique o chocolate com o auxilio de um robot de cozinha ou um almofariz (se utilizar pepitas, pode saltar este passo). Reserve.

Bata a manteiga com os açucares cerca de 3 minutos. Adicione os ovos e a essência e bata mais 2 minutos.

Junte a farinha, o fermento e o bicarbonato e misture bem até obter uma massa bem homogénea.

Por fim, adicione o chocolate picado reservado e envolva bem.

Retire a massa para um tapete de silicone/bancada enfarinhada e com o auxilio de farinha forme pequenas bolas.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Disponha as bolas de chocolate num tabuleiro de forno forrado com um tapete de silicone. Devem estar distantes umas das outras num raio de cerca de 1 cm já que as bolas vão achatar com o calor. Deixe cozer cerca de 13 minutos (a receita original indica 15) e deixe arrefecer em cima de uma rede.

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18 comentários:

  1. Parecem-me deliciosas!
    Vou ter que fazer também! Mas será muito difícil escolher uma vencedora!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  2. Afinal sobraram algumas ou nao?? Estao divinas!!!
    Depois de mais esta receita vou ter que experimentar a receita da Joana!! Tenho que ver se sao as melhores!!
    Beijinhos
    Mena

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  3. São maravilhosas, eu fiquei rendida a esta maravilha :) As tuas ficaram lindas, e sim é dificil parar de comer, desaparecem num instante :P

    Beijinhos,
    Joana

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  4. Muito obrigada pela tua participação! :D Ainda bem que gostaste :D Nós achámos que estavam tão boas que durante a nossa viagem tivemos que racioná-las: cada um só podia comer duas por dia! Senão tinham desaparecido logo no primeiro dia :D

    Mais uma vez muito obrigada, ficaram mesmo com bom aspecto :D Só de as ver fiquei cheia de vontade de as fazer outra vez :D

    Beijinhos e boa noite :D

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    1. Foi um prazer Joana! Adorei entrar na febre das bolachas de chocolate. Brigado pelo desafio!

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  5. Por pouco nao sobravam bolachas para as fotos... A querida Joana deixou a receita e o desafio mas nao explicou como se consegue parar!! São um vicio...

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  6. Bem, assim também não sei como resistir, agora fiquei com uma vontade louca de ir fazer essas bolachas!! Parecem-me maravilhosas!
    Beijinhos:)

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  7. Ai que lindas!!! já vi várias participações e estou cada vez mais tentada a fazê-las :) é que dá vontade de comer e não parar!

    beijinhos e boa sorte!

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  8. Que bolachinhas de chocolate tão lindas!! Devem ser uma tentação pelo que toda a gente diz :)

    Beijinhos*

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  9. uma delicia! também já estão na minha lista!
    beijinhos
    paula

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  10. Que maravilha!
    Ficaram lindas, tão apetitosas!

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  11. Boa sorte com o sorteio, a receita é deliciosa.

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  12. Hummm... que bolachinhas deliciosas, beijinhos.

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  13. Bom dia,

    Já fiz 2 vezes, são fantásticas e não se consegue parar de comer. A solução foi dividir pela familia.

    Obrigada por partilhar estas maravilhas.

    Bjinhos
    Ana Correia

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    1. Fico tão contente pr saber Ana :-) é sempre um bom sinal

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