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Aconchego

E a chuva chegou... E hoje é daqueles dias que só me apetece aninhar no sofá a ver CSI's uns atrás dos outros... Ou um belo filme de suspense daqueles que me obrigam a olhar para baixo da cama antes de me deitar... :-)

Foi a pensar nesses dias que me lembrei de colocar aqui hoje uma receita de sopa. Esta sopa foi uma verdadeira surpresa... E foi de tal forma surpreendente que lhe quis dar um lugar de destaque aqui no blog.

Vi o Gordon Ramsay fazê-la no 24kitchen numa destas 6 feiras... Entre as milhentas coisas que estava a fazer em simultâneo, ainda deu para ficar curiosa em relação a esta mistura de ingredientes. Como no programa eles não passam a quantidade de cada um dos ingredientes, lá me aventurei.

Posso garantir que esta sopa verde, como a minha Joana baptizou, fez furor. Aconselho vivamente! É um instante enquanto se faz! E é tãoooooooooo boa!

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Sopa de ervilhas e agrião com hortelã (Sopa Verde)

[serve 4 pessoas]


Ingredientes:

- 15 gr de bacon

- 1 cebola pequena

- azeite e sal qb

- 300 gr de ervilhas

- 800 gr de água

- 100 gr de agrião

- 3 folhas de hortelã


Preparação:

Coloque o bacon e a cebola no copo da Bimby e programe 5 segundos, velocidade 5. Baixa o que ficou agarrado às paredes do copo, adicione um pouco de azeite e programe 5 minutos, varoma, velocidade 1.

Findo o tempo, adicione as ervilhas e a água e programe 8 minutos, varoma, velocidade 1.

Adicione o agrião e a hortelã e programe mais 10 minutos, varoma, velocidade 1. Rectifique temperos e adicione mais um fio de azeite.

Programe 1 minuto, velocidade 7 (vá progressivamente até esta velocidade para evitar salpicos e queimaduras). Sirva quente com rectângulos de pão frito em azeite.


Alternativa de preparação:

Corte o bacon grosseiramente e a cebola para um tacho e refogue com um pouco de azeite. Não precisa de ser miudinho, porque será passado posteriormente.

Adicione a água e as ervilhas e deixe, depois de levantar fervura, cozinhar uns 10 minutos.

Adicione o agrião e a hortelã e deixe cozinhar até que os agriões estejam tenros (devera ser suficiente cerca de 10 minutos) Rectifique temperos e adicione um pouco mais de azeite.

Passe a sopa até que ela fique bem cremosa. Sirva quente com rectângulos de pão frito em azeite.

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Baseada numa receita do Gordon Ramsay.

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Comentários

  1. Realmente é o que apetece mesmo é estar enroladinha no sofá!
    A tua sopinha ficou mesmo com um ar apetitoso e bem aveludada!
    Beijinho doce :)

    ResponderEliminar
  2. Que maravilha de aspecto, adorei!
    Gosto muito das sopas assim bem cremosas.

    ResponderEliminar
  3. Ficou com uma cor linda, de um verde aveludado! Também adoro ver o Ramsay:)
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Fiz ontem uma parecida que engraçado. Mas fiz apenas de Ervilhas, Ortelã e Croutons. Essa sopinha fica com uma cor linda e com um sabor muito bom com um toque aveludado. É excelente!

    Beijinhos.

    Aurea Sá

    ResponderEliminar
  5. Se é uma receita do Gordon, só pode ser uma maravilha e o aspecto fala por si, pois está divina de aspecto e a combinação de sabores é magnífica!
    Beijinhos,
    Lia.

    ResponderEliminar

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