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A mostrar mensagens de Fevereiro, 2018

Pescada com molho de tomate

Não é segredo para ninguém que não gosto de pescada. Talvez seja a maior diferença entre mim e o meu marido, já que pescada cozida é o prato preferido dele (como é que pode?).
Como temos de tentar agradar a gregos e troianos, lá vamos fazendo um esforço por ir desfarçando o bicho... 
Às vezes não corre bem, outras corre tão bem que se torna digna de figurar no blog. Bom... Na verdade adoro molho de tomate e acredito, com fervor, que qualquer coisa fica melhor com molho de tomate. Até a pescada. Estava certa!


Pescada com molho de tomate[serve 5]
Ingredientes: - 5 lombos de pescada - 1 cebola - 2 dentes de alho - 500 gr de tomate bem maduro - 2 ou 3 cubos de abóbora ou cenoura - azeite, sal e oregãos secos qb
Preparação: Tempere a pescada com um pouco de sal. Não demasiado porque o molho de tomate terá sal. Reserve.
Coloque num tacho a cebola e os dentes de alho picadinhos com um fio de azeite. Deixe alourar ligeiramente. 
Descasque o tomate, elimine a maioria das sementes e junte ao refogado bem pic…

Pastinaca

Gosto de experimentar sabores novos. Por isso, assim que encontrei pastinaca à venda, não hesitei em comprar. Já a usei por aqui no blog, mas em saladas. Desta vez queria usá-la numa sopa bem quentinha e aconchegante. Odeio frio e este ano tem sido mais que muito. Nada que uma sopa não ajude a passar…A pastinaca tem um sabor bastante adocicado. Como lhe juntei cenoura mais adocicada ficou. No final gostei do resultado, mas o resto da família estranhou o sabor pouco familiar.Se experimentarem depois contem se gostaram, sim? Creme de pastinaca com espinafres[serve 6 pessoas]
Ingredientes:- 100 gr de cenoura- 400 gr de pastinaca- 2 mãos cheias de espinafres frescos- 4 dentes de alho- ½ cebola- ½ alho francês- azeite e sal qb
Preparação:Pré-aqueça o forno a 200º.Descasque a cenoura e a pastinaca e distribua num tabuleiro de forno. Junte os dentes de alho, com casca, a cebola e o alho francês descascados. Tempere com sal e um fio de azeite e leve ao forno por 40 minutos.Findo o tempo coloque …