Uma Pedra de Sal

O que me faz mais feliz do que 1 kg de morangos? 5 kg! Adoro morangos! Este fim-de-semana comprei 5kg de morangos na praça, a um preço quase dado, com o propósito de fazer doces já para o Natal. Mas comprei tanta quantidade que deu ainda para fazer para o lanche batido de morango! Esta é mais uma boa forma de poupar e rentabilizar recursos. Aproveitei uma promoção de morangos e com ela fiz doces para oferecer. Fiz ainda batidos de fruta, bem saudáveis e congelei alguns para fazer gelado! Nas praças, muitas vezes, fazem promoção em artigos de tamanho mais pequeno e por isso menos comerciais. Por vezes são das hortas familiares, com um sabor e aroma divinais... É uma boa oportunidade de negócio! ________________________________________________________ Batido de morango [serve 2 copos altos] Ingredientes: - 200 gr de morangos (pode utilizar congelados) - 250 gr de leite meio gordo bem frio - açúcar a gosto (coloquei 50 gr) Preparação : Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e prog...

Este fim-de-semana o tempo esteve frio e chuvoso... Propício a ficar a preguiçar em casa. A Joana até deixou dormir mais uma horinha do que é habitual... As compras de sábado de manhã a três, resumiram-se apenas a mim... A Joana e o pai foram para a piscina e eu fui sózinha à praça de Benfica. Que é basicamente o mesmo que deixar uma viciada em compras no meio do Colombo! :-) Adoro ver as bancadas cheias de cor e cheiros, de produtos sazonais, de oferta variada. A minha cabeça começa logo a fervilhar com ideias e com os menus para a semana. Das compras que fiz destaco os 5 kg de morangos que comprei para fazer doces para o Natal... Começo cedo a tratar dos presentes que, de há dois anos a esta parte, são cabazes de produtos feitos por nós... Depois de almoço, pus o doce de morango a fazer e lembrei-me que acompanhava maravilhosamente com uns scones... Daí a convidar uns amigos para lanchar foi só um passo. Ficaram fantásticos como sempre... Fizeram sucesso, uma vez mais! _____________...

Há fim-de-semanas preguiçosos que nos levam para a cozinha e nos levam a improvisar... O chá pede bolo, mas não há ovos... Mas há doce, manteiga e queijo e isso suplica por pão quente. O problema destes pães é que são tão gulosos que nunca se come um só... Com uma fatia de queijo a derreter com o calor do pão a acompanhar um chá, enroscadinhos no sofá a ver um filme... Hum... Adoro programas perguiçosos... ________________________________________________________ Pão Guloso [faz 12 unidades] Ingredientes : - 300 gr de farinha T65 - 200 gr de farinha T55 - 50 gr de açúcar - 50 gr de manteiga líquida (ou amolecida) - 250 gr leite tépido - 50 gr de fermento de padeiro Preparação : Dissolva o fermento no leite tépido. Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby. Programe 5 minutos, velocidade espiga, para que a massa fique bem incorporada e elástica. Coloque num tabuleiro, forrado com um tapete de silicone (ou papel vegetal), dividido em 12 bolinhas. Cubra com um pano e coloque um alguid...

Na semana passada, em passeio, fizemos o percurso entre Sagres e Zambujeira do mar... Apesar do Inverno nos ter acompanhado, já que apanhámos muito frio e chuva, confesso que fiquei surpreendida com muitas das paisagens percorridas... Especialmente a praia da Carrapateira e Aljezur... Aproveitei a passagem por Aljezur para comprar batata doce. Há quem palmilhe novos destinos e traga como lembrança souvenirs ou artesanato local... Eu procuro comida, produtos da região... Chega a ser uma doença! Mas por vezes encontro verdadeiras preciosidades e estas batatas doces já têm o seu destino traçado. Vão dar, com certeza, lugar a alguns belos pitéus! Este foi apenas o primeiro... Promete! __________________________________________ Pala-pala de Batata Doce [serve 3] Ingredientes : - 3 batatas doces médias (não muito finas) - sal qb - óleo de girassol qb Preparação : Descasque as batatas. Com a ajuda de uma mandolina (caso não tenha pode fazer à mão) corte rodelas finas. Coloque óleo suficiente...

Aqui no escritório não há conversa que não vá parar à Bimby... Há até reuniões que começam sempre com uma troca de impressões ou mesmo receitas! Enquanto não há quórum falam-se das vantagens, das novas experiências, daquela colega que é bimbólica, enfim... Quem diria que era uma das maiores criticas deste aparelho e hoje chego a fazer bolos para trazer para o trabalho para converter os anti-Bimby! Não que ganhe algo com isso, porque não sou agente, mas porque ACREDITO, com todos as células do meu corpo, que é um aparelho fenomenal... Sabem o que se diz dos Ipad's actualmente??? Que são a Bimby da informática! Há lá comparativo/elogio melhor??? Pois um dia destes, na troca de receitas com um amigo não bimbólico, prontifiquei-me a converter para linguagem Bimby uma receita que fazia com algum sucesso lá por casa... Como era um prato de caril não hesitei... Esta receita faz-se hoje inúmeras vezes cá por casa... Fez sucesso e inclusive foi publicada na revista Publica do jornal Publi...

Quem me conhece sabe que não morro de amores por carne... Há até uma fase da minha vida em que tive uma alimentação quase ovo-lacto-vegetariana... Quase, porque não resisto ao peixe! Ainda assim, há pequenos pecados da carne de que gosto e sempre gostei... Por exemplo, croquetes! Mas a minha dificuldade em comer carne é tão grande que há mais de 20 anos que não comia um! Sabem aquela sensação de não sabermos o que está escondido por baixo de tão singelo acepipe??? Sensação suficiente para enrolar o estômago e não permitir à boca trincar um único que seja?!?!? Tem sido esta a minha relação com os croquetes... Um dia a rever as receitas do livro base da Bimby dei de caras com a receita de croquetes! Pedi ao Mário para ir ao talho e pedir ao Sr. João a melhor carne que lá tivesse. Sem nenhum vestígio de gordura, como sempre, sem nervos ou qualquer objecto não identificado! Só assim conseguiria comer croquetes sem repulsa ou quaisquer dúvidas sobre o conteúdo! Bemmmmmm! Delirei! Rápido de ...

Quando vi a receita de pão de ló de chocolate na revista Bimby de Novembro de 2011, lembrei-me da desilusão que senti quando provei pela primeira vez o pão de ló de chocolate de Óbidos. Não sei bem porquê mas esperava algo mais avassalador... Talvez pelas expectativas que criei, achei inferior ao pão de ló normal, o que é por si só um sentimento depreciativo... Em minha defesa, ou em defesa do pão de ló, há a considerar o facto de ser viciada em chocolate, não há um dia que passe sem ele. Talvez, em parte, também justifique a minha desilusão... Seja como for, esta foi uma receita para a qual não olhei segunda vez... Até que a minha amiga Ana R. me falou tão bem dela e do sucesso que tinha feito lá por casa... E confesso que fiquei curiosa. Achei que a Páscoa seria uma excelente oportunidade para testar esta receita. E não me enganei. Fez sucesso e eu mudei de ideias. Fiquei fã da textura, da suavidade do interior a contrastar com a firmeza subtil do exterior... É uma daquelas tentações...