Uma Pedra de Sal

E dado que hoje é noite de Santo António e estou longe de Lisboa, não podia deixar de fazer aqui por casa um caldo verde! Provavelmente uma das sopas que mais gosto e este caldo verde é caseirinho, entregue pelo PROVE! Uma delicia!Acho que nunca vos contei que quando era miúda tive uma ama chamada Bia. Estive com ela dos 4 aos 6 anos e confesso que nunca ninguém me marcou tanto como ela, adorava-a!E foi com esta tenra idade que aprendi a fazer o melhor caldo verde do mundo e os melhores rissois de camarão do mundo. Claro que na altura não sabia escrever e não pude apontar a receita... E quando fui para a escola e ela faleceu, acabei por nunca ter tido a oportunidade de apontar tudo. Apesar de os fazer até à exaustão!Quando fecho os olhos, consigo lembrar-me de cada pormenor de cada receita. Nunca conheci ninguém que cozinhasse como ela. Para ela o caldo verde era cozido à parte do creme e só adicionado no momento de servir, regado com um fio de azeite. Assim garantia-se que não deixa…

É preciso tão pouco para fazermos um pequeno almoço saudável! Bem, na verdade, é sempre preciso tempo e inspiração, mas ao fim-de-semana não pode ser desculpa. Especialmente agora que o calor começa a aparecer, sabe muito bem beber um sumo de fruta pela manhã, ou pela tarde ou mesmo como acompanhamento de uma refeição mais leve.
Já pararam para fazer contas e perceber o quanto poupam em fazer sumos naturais em detrimento de consumirem os de compra? Não falo apenas em termos monetários, mas e especialmente em termos de saúde… Não há conservantes, não há adoçantes, sabemos exatamente o que o compõe, utilizamos apenas a quantidade de açúcar que queremos, enfim… São inúmeras as vantagens e a verdade é que não demora assim tanto tempo fazer um sumo de fruta…Posso dizer-vos que este sumo em específico é muito melhor nesta sua versão ‘feita em casa’ do que em versão empacotada… Cada vez mais estou convencida que ‘comer melhor/saudável’ é mais barato do que comer mal… E acredito que é com pequ…

Um dia com duas publicações é raro! Mas, com dois aniversários especiais, lá tive de fazer tripas coração para estar presente! Desta vez é o aniversario do blog da Margarida, Tachos vs Panelas que tantas e tantas vezes me inspira... E mesmo sendo a participação humilde e já em cima da hora, não quis deixar de o fazer.Resolvi fazê-lo com um bolo simples. Um bolo que nos faz pensar que às vezes fazemos receitas complicadíssimas, mas nem sempre alcançam o sucesso que esta faz cá por casa. É vê-lo desaparecer... Uma receita adaptada da minha amiga Liliana do blog Sabores com Historia, que tal como eu, tal como a Margarida, tambémjá questionei o porquê de continuar a manter um blog. Sujeitamo-nos à exposição online, a comentários às vezes cruéis e injustificados, pelo gosto da partilha, sem retorno financeiro algum. Mas os olhos brilham e o coração enche-se quando nos dizem que experimentaram uma receita nossa e adoraram. Cozinhar é um acto arriscado... Connosco funciona, adoramos, mas nã…

Desde que criei o blog tenho conhecido inúmeras pessoas virtuais, pessoas que me fazem sentir menos ave rara… Que sacrificam o tempo livre que têm para partilhar com os outros receitas, truques, os seus dias… É uma sensação muito boa, sentimos uma empatia que nos conforta a alma quando às vezes o cansaço nos pede para desistir de uma loucura que não tem qualquer retorno financeiro!Antes de ter o blogue recordo-me de muitas vezes procurar na internet inspiração para o jantar, ou a resposta para alguma dúvida existencial… Lembro-me de babar sozinha por trás do ecrã do computador, quando via fotos de comida que mais não são do que verdadeira pornografia culinária. E nesses tempos… Nunca pensei que um dia pudesse fazer parte do grupo de pessoas que dão do seu tempo para inspirar os outros.Melhor do que conhecer pessoas extraordinárias virtualmente, é ter a oportunidade de as conhecer pessoalmente, ao vivo e a cores. E tive essa sorte com a Cristina do blog Salpicos Doces, uma das minhas p…

Estamos sempre a aprender! Sempre! E é maravilhoso… Saber que o conhecimento é ilimitado e que todos os dias acordamos a saber muito menos do que quando nos deitamos! Pelo menos comigo é assim e estou sempre sedenta de aprender. Sou uma curiosa compulsiva o que acabou por ser decisivo até na minha profissão. Não hesitei em deixar uma carreira pseudo de sucesso em mercados financeiros, numa sala de mercados, para dar uma volta de 180º e aceitar o desafio de trabalhar em auditoria… Quando anunciei a mudança houve até quem me perguntasse, entre dentes, se tinha feito alguma asneira e estava a ser castigada por isso. Vá-se lá saber porquê ou como nasceram, mas há tabus estranhos, ideias pré formadas que acho que nos acompanham desde os tempos em que ainda pulávamos de galho em galho nas árvores… Dando-me por vezes aquela sensação de sentir que pouco evoluímos.Pois claro que se todos gostarem do azul, o verde não faria sentido existir. E se para alguns eu tinha uma profissão de sonho, a ve…

Quando fui à alimentária este ano, tal como contei AQUI, tive contacto com um conjunto alargado de novos produtos e marcas, muitos deles inovadores e que por isso surpreenderam-me bastante pela positiva. Um desses produtos fantásticos foram os micro cakes do ‘La Dolce Rita’. Imaginam o perigo que é comprar um pacote, com um mix de ingredientes secos lá dentro, em que só precisam misturar um pouco de leite, meter no micro-ondas e voilá???? Na verdade, a marca tem misturas para todos os gostos e visitando o site ou a página de facebook podem ver que até é possível personalizar ingredientes, seja para fazer bolos, bolachas, scones, brownies, enfim só miminhos de que gostam os gulosos como eu. Estes mixes não são mais do que “misturas de ingredientes secos embalados com os quais, seguindo as instruções adjuntas, se podem fazer deliciosos Cookies, Brownies, Muffins, Scones entre outros, como os das melhores pastelarias americanas.” Dependendo do que vão fazer, basta apenas juntar os ingredi…

Dá gosto abrir o frigorífico e ver a gaveta dos legumes cheia de coisas boas. Cada vez gosto mais de legumes e os privilegio… Gosto de peixe, bastante até, e como alguma carne… Mas se tivesse que viver sem peixe e sem carne, não me ressentiria assim tanto quanto isso.Existem inúmeras formas de comer legumes, seja na sua forma mais pura, seja de uma forma mais elaborada, mas seja qual for a solução, eu gosto!Não me recordo de nenhum legume que não aprecie, enquanto a lista de carnes e peixes que não aprecio, mais parece a lista do supermercado no início do mês.Mas também tenho de admitir que foi algo que fui adquirindo à medida que me fui tornando adulta.Acho que os cachopos já trazem no chip, inscrito no ADN, aquela aversão a tudo o que tem um aspeto esquisito ou verde… Diria mais: acho que nascem formatados para identificar o que é saudável e rejeitam-no. Se por um lado é estranho, por outro, a atracão por coisas que fazem menos bem, é compreensível, dados as inúmeras modificações e …