Uma Pedra de Sal

Este fim de semana foi particularmente inspirado em termos culinários. Há dias assim... São para contrabalançar aqueles outros em que mais vale estar quieta e não perder tempo. Honestamente, dias assim são precisos! Quando as coisas correm menos bem na cozinha, isso acaba por se reflectir nos mais variados campos da minha vida... Sinto-me particularmente instável e insegura... Parece uma ligação improvável, mas é nestes pequenos sinais que percebo a importância da culinária na minha vida, percebo que é o outro lado do meu eu.E foi num dia bom que nasceu a vontade de reinventar a Francesinha... Como já expliquei AQUI, não sou verdadeiramente apreciadora de carne. No entanto, sou gulosa... Gosto do queijo derretido, do pão torrado e das batatas fritas afogadas no molho... Mas é complicado sair para comer uma Francesinha em Lisboa (já por si só tarefa complicada) e pedir para tirar o bife, as salchichas e demais carnes que normalmente fazem parte do prato... É quase impossível evitar o …

Adoro citrinos. Já tive oportunidade de o dizer diversas vezes. Gosto de os usar em doces e salgados e é fruta que não falta cá por casa... De tal forma que resolvi comprar um limoeiro e estou em vias de comprar uma laranjeira... Não seria nada do outro mundo, não se desse o caso de viver num apartamento e apesar de ter varanda, não ter terreno, serão plantados em vasos... Enfim... Veremos se dará frutos...Enquanto dá e não dá, a minha mãe faz-me chegar as primeiras laranjas da sua laranjeira... Cheia de orgulho, com folhas ainda... O perfume é algo inesquecível... Efectivamente nada se compara a isto, à natureza no seu verdadeiro esplendor...Claro está que tive de por mãos à obra! E como tenho estado na onda de simplificar, resolvi fazer novamente um bolo simples... Para 'acompanhar' um curd de laranja que tinha feito para uns iogurtes que em breve publico também. Espero que gostem do bolo... Nós por cá, adoramos. Será para ser repetido!____________________________ Bolo de arr…