Uma Pedra de Sal

Desde sempre o meu chá predilecto é o chá princípe... Um dia, em visita a São Tomé e Princípe descobri que o chá princípe é oriundo deste país quente! Foi uma surpresa! Nunca imaginaria que uma erva tão aromática e ao mesmo tempo delicada, fosse proveniente de um país que associo a sabores doces, fortes e quentes...Hoje, um dia quase de Verão, fez-me sentir saudosa de São Tomé. E a olhar para a minha varanda em arrumações, com canteiros por todo o lado, não pude deixar de olhar para o arbusto que tenho de Erva Princípe e que tanto chá bom me deu este Inverno. E assim nasceu este arroz...E não é que ligou na perfeição com o Caril de Tamboril que servi ao jantar?__________________________________________
Arroz aromatizado com erva príncipe[serve 3 pessoas]
Ingredientes:- Água qb- 6 folhas de erva princípe- Sal q.b.- 200 gr de arroz basmati
Preparação:Coloque água abundante com sal num tacho e deixe levantar fervura. Junte ao folhas de erva princípe e deixe a infusão libertar aroma e cor. R…

No plano de refeições semanal programei fazer uma caril de lulas como o meu amigo Zé Rodrigues me ensinou a fazer e que eu adaptei à Bimby, com direito a sair nas edições da Revista Pública e tudo (http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/4094/caril-de-lulas-moda-do-ze.html).No entanto, no fim-de-semana não consegui encontrar umas lulas decentes, à altura deste prato... E acabei por morrer de amores por um tamboril fresco...E então pensei: nunca experimentei fazer caril de peixe... Porque não aproveitar a oportunidade? E assim foi... Juntei uns camarões ao tamboril, fiz uma base de caril e voilá: uma delícia...Garanto que qualquer comentário ou foto não descrevem o cheiro que ainda se sente aqui por casa...___________________________________________________

Caril de Tamboril e Camarão[Serve 3 pessoas]
Ingredientes:- 1 cebola- 2 dentes de alho- 1 colher de sopa de óleo de amendoim- 2 colheres de sopa de azeite- louro- 9 camarões- 500 gr de tamboril fresco- 1 colher de chá de garam…

Esta é a primeira receita que carrego no meu blog... Uma receita que fiz em jeito de despedida do Inverno, com as batatas doces que ainda por aqui andavam na fruteira. Inicialmente o destino eram umas bolachas fantásticas de batata doce que vi no site flagrantedelicia.com. Mas rapidamente desisti... A um domingo à noite, véspera de dia de trabalho, a última coisa que me apetecia era estar ao lume á espera do ponto de açúcar...E foi assim que nasceu esta receita... De uma vontade alucinante de comer doces, da necessidade de gastar batatas doces que tinha já cozido para as ditas bolachas e da preguiça de domingo à noite... E muitas vezes é quanto basta para sermos criativos e utilizarmos as ferramentas que temos à mão - no meu caso a minha Bimby!__________________________________________


Toucinho do Céu de Batata Doce

Ingredientes:

- 500 gr de batata doce
- 150 gr de amêndoa sem pele
- 2 ovos
- 60 gr de azeite
- 1 colher de sopa de água
- 100 gr de açúcar refinado
- 100 gr de açúcar amarelo
- 30 …