Uma Pedra de Sal

Cá por casa temos o hábito de aproveitar a época alta das frutas e legumes para fazer doces e compotas e algumas conservas. Neste fim de semana de chuva aproveitei para ligar o forno e finalizar alguns dos presentes de Natal. Sim, é verdade! Faltam apenas 3 meses e ninguém como eu sabe a rapidez com que estes 3 meses irão passar...Outra das vantagens para adiantar já algumas das tarefas, é aproveitar a época alta do tomate e do pimento. E foi com os melhores pimentos da época, que se compram ao preço mais barato, que fiz uma massa de pimentão caseira!Sim, qualquer supermercado tem massa de pimentão à venda... Mas estou convencida que se todos imaginassem o quão simples é de fazer, jamais comprariam feita... Ora dêem uma vista de olhos e se experimentarem contem-me depois se o sabor é ou não é totalmente diferente?________________________ Massa de pimentão
Ingredientes:- 2 kg de pimentos vermelhos- sal grosso qb
Preparação:Abra os pimentos ao meio e retire todas as sementes. Disponha em t…

Véspera de dia da mãe e ainda não decidi o bolinho que lhe vou fazer… Ofereci-lhe um livro com alguma antecedência, com o intuito de ser um presente de dia da mãe, mas queria dar-lhe mais qualquer coisa, mostrar-lhe que me lembrei do dia, porque não é por sermos mães que deixamos de ser filhas…Os dias têm sido frustrantemente intensos, as horas parece que se transformaram em minutos e as solicitações das mais variadas origens têm-me atordoado na minha espécie de ordem diária [ténue e periclitante] de prioridades.Se tudo isto já torna complexa a escolha, na verdade o palato da minha mãe é algo diferente do meu, ainda que doces sejam sempre doces, e ela seja uma das inúmeras fãs. A minha mãe gosta de coisas simples, tradicionais, saciantes. Eu adoro fazer experiências, misturar texturas, afastar-me claramente do tradicional. Pois… Vislumbrava-se uma escolha complexa…Resolvi ligar-me à blogosfera e se há desígnios que não se refutam, o meu caminho foi dar ao blog Sabores com história, um…

No dia de aniversário do Mário quis mimá-lo com um jantar à altura… Ao almoço deixei-o comer sushi, que ele ADORA, mas eu nem vê-lo… Não gosto nada de estar a comer a comida e ela a falar ainda comigo! A comida tem de ser cozinhada e bem cozinhada. Crua???? Nem pensar! Só as frutas e vegetais! Vá… E a massa dos bolos! Agora… estar a desmanchar um salmão e a comer diretamente dele… não é para mim…Ao jantar resolvi fazer algo que não aprecio, mas que o Mário adora… Lulas Recheadas. Bem sei que pensaram numa mariscada, ou numa massada de peixe, ou em pato ou algo mais requintado… Mas o Mário adora lulas recheadas e se há sítio onde sei que posso comprar lulas frescas esse sítio é Milfontes…Confesso que foi a segunda vez que experimentei fazer… A primeira foi para aí há uns 5 anos… Correu tão mal que nem voltei a experimentar, especialmente porque não é algo que aprecie. Mas desta vez, achei que a ocasião merecia o sacrifício da minha parte e fico contente por o ter feito porque o Mário a…

Como já referi, o Mário fez anos dia 4 de Abril. Por isso, era preciso fazer o melhor bolo de aniversário do mundo. Ele adora chocolate mas foi um pão de ló que ele me pediu e eu fiz-lhe quase a vontade...Quase, porque fiz um pão de ló de Alfeizerão, bem guloso, mas com farinha de milho :-). Surpreendidos?? Só experimentando percebem da maravilha de que falo...A receita foi baseada numa receita de família da minha querida amiga Carla que jurou não a dar a ninguém e claro eu não sou excepção... Respeito totalmente! Mas eu gosto tanto, mas tanto, mas tanto do raio do bolo que volta não volta me vai levar um lá a casa... Que eu faço o favor de devorar animalescamente assim que ele chega... Não há palavras para descrevê-lo, porque é soberbo... A cada trinca bem tento perceber o que leva mas por mais tentativas que faça até agora ainda não me saiu igual...Desta vez, o propósito não era igualá-lo porque precisava de um bolo de aniversário onde pudesse espetar velas. O da minha amiga é húm…

O ano passado a Páscoa foi ASSIM... Passada em casa, mas ainda assim bem divertida. O Mário coincidentemente faz anos ou no dia de Páscoa ou muito perto da data, pelo que acaba por ser uma festa a dobrar. Este ano, faz na semana que vem, pelo que aproveitamos e fizemos umas mini ferias. Por isso, não organizamos a Páscoa familiar como todos os anos... Ainda assim, não quis deixar de assinalar a data e mesmo sendo apenas para três gatos pingados, não deixei de fazer tudo com muito amor... Assim amanhã contamos com:- Amêndoas de Páscoa- Lombo de porco recheado- Monkey Bread (um folar diferente)- Toucinho de Batata Doce
Uma boa Páscoa para todos!________________________

Esta semana que passou fui brindada com amêndoas de Páscoa caseiras lá no trabalho... Daquelas castanhas, cobertas com caramelo. Das de compra sei que não gosto, mas como estas eram caseiras, não disse que não... E ainda bem que o fiz! Eram fantásticas e viciantes... Sem duvida que a comercialização de alguns produtos torna acessível a quem não tem tempo e que não quer fazer, certas coisas em casa... Mas honestamente... Quanto mais faço em casa, menos compras trago do supermercado... Pois bem, mesmo depois de provar ainda lhes tentei resistir... Mas depois ouvi as colegas falarem de como eram fáceis de fazer... E depois vi no blog 'Receitas da Belinha Gulosa' que ela também fez... E pronto! Sou pior que uma 'Maria vai com as outras' e lá resolvi fazer também... E ainda bem que o fiz! Porque são realmente incomparáveis com as de compra, são deliciosas e fazem-se num instantinho.____________________ Amêndoas enxovalhadas
Ingredientes:- 1 copo de amêndoas com casca (200 gr)…