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A mostrar mensagens de novembro, 2020

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Salada de abóbora e pera

Adoro saladas. E cá por casa comem-se todo ano. Esta foi feita num dia de chuva, com ingredientes que lembram o outono. E que bem soube. Se gostar e quiser transformar esta salada em algo mais substancial, pode adicionar a esta salada cubinhos de bacon ou de queijo azul.  Salada de abóbora e pera [serve 2] Ingredientes : - 1 abóbora butternut pequena - azeite, sal, tomilho e alho em pó qb - 1 pera (+ fio de mel - facultativo) - alface e canónigos para 2 - 1 beterraba pequena - amêndoa laminada qb - 20 gr de azeite + 10 gr de vinagre de cidra + sal qb + 1 colher de café de mostarda + 1 colher de café de mel Preparação : Antecipadamente prepare a abóbora. Pré-aqueça o forno a 200°, descasque a abóbora e elimine as pevides. Corte em cubos pequenos e distribua-os por um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Tempere de sal, tomilho seco e alho em pó. Regue com um fio de azeite. Leve ao forno até que esteja cozinhada mas não demasiado mole. Reserve. Prepare o molho. Num frasco coloq