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A mostrar mensagens de fevereiro, 2020

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Quiche de frango e cogumelos

Já espreitaram as fotos deste post? Será necessário explicar o quão boa é esta quiche? O quão versátil pode ser para quem tem por hábito levar o almoço para o trabalho? E sim podem existir versões igualmente boas, sem glúten e sem farinhas processadas.  Esta foi um sucesso e de sabor tão deliciosa quanto as fotos. Claro está que pode utilizar os ingredientes que tiver no frigorífico ou da preferência aí de casa.  Nesta usei requeijão da Saloio e frango desfiado que já não chegava para uma só refeição. E assim se faz o milagre da multiplicação.  Quiche de frango e cogumelos Ingredientes : Para a base: - 2 ovos - 2 colheres de sopa de azeite - 1 colher de chá de sal - 1 colher de sopa de oregãos secos - 100 gr de trigo sarraceno - 200 gr de aveia sem glúten - água qb Para o recheio: - 2 dentes de alho - 1 alho francês - 5 espargos - 200 gr de frango cozinhado desfiado - 1 molho de espinafres (250 gr) - 10 cogumelos grandes - 20 azeitonas verdes descaroçadas - 8 ovos - 1 requeijão e meio