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Mais um!

E trago mais um pequeno almoço. Mais um em que parte foi preparada no dia anterior. Mais um com ovos, porque já não sei viver sem proteína logo demanha. Sacia-me e deixa-me com energia para o dia que começa. Já experimentou? Não deixe de experimentar. 

Enquanto toma a decisão, deixo mais um pequeno almoço variado e nutritivo que se faz num instante. Estes pãezinhos fingidos conquistaram-nos cá por casa. São rápidos e fáceis de fazer. Saborosos... E isentos de culpa... Três em um!

 

 
 
Oopsies, ovos mexidos e fruta
[serve 2]

Ingredientes:
Para os oopsies:
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa rasas de iogurte grego
- sementes de sésamo e papoila (facultativo)
- 1 pitada de sal

Para empratar:
- 3 ovos
- 1 laranja e 1 kiwi
- 1 abacate
- 1 fatia de queijo da sua preferência
- alface qb
- azeite e sal qb
- pinhões e canela qb (opcional)

Preparação:
No dia anterior à noite faça os oopsies. É uma receita muito simples e com a quantidade que refiro acima fiz 6 oopsies. Mantenha o racio de uma colher de sopa de iogurte por cada ovo e basta dobrar, triplicar, ou quadruplicar a receita. Consoante o número de oopsies que quiser fazer.

Pré-aqueça o forno a 200º. Bata as claras em castelo e reserve. Misture as gemas com o iogurte grego e junte as claras, incorporando-as, tirando-lhes o mínimo possível de ar. 

Distribua em cima de um tapete de silicone ou sobre um papel vegetal montanhas de massa e polvilhe com sementes a gosto. Leve ao forno por 20 minutos, caso seja para consumir de imediato, ou apenas 10 minutos e desligue se for para consumir no dia seguinte. Ao pequeno almoço estarão no ponto. Eles vão baixar bastante...

Bata os 3 ovos e tempere com um pouco de sal. Coloque um fio de azeite numa frigideira anti-aderente e faça os ovos mexidos. Reserve.

Descasque a laranja e o kiwi e corte em rodelas. Coloque num prato. Polvilhe com canela e adicione uns pinhões ou amêndoa palitadas.

Descasque o abacate. Abra os oopsies e coloque em cada um deles umas folhas de alface, metade do abacate cortado em fatias e a fatia de queijo. Disponha no prato, assim como o ovo mexido e sirva acompanhado da fruta.


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