terça-feira, 14 de julho de 2015

Meloa, hummmm

Quando planeamos férias, especialmente quando planeamos passá-las em casa própria, sem grandes programas feitos (porque de rotinas fixas bem basta quando estamos a trabalhar) achamos que os dias dão para tudo. Programei fazer gelados, aquelas receitas que nunca tenho tempo para fazer (como os gnochis), escrever receitas, visitar os blogs e sites que me inspiram, pôr a leitura em dia, enfim…. Acho que sou uma sonhadora e esqueço-me que tenho uma criatura com 4 anos cheia de vida e sedenta por estar com os pais… Não fiz metade do que queria, mas pelo menos o sono ficou em dia e consegui ler um livro inteirinho! Yes!

Bom, num dos passeios que fizemos durante as férias compramos meloas a uma senhora que as vendia de porta em porta como é ainda habitual nos locais mais ermos do nosso Alentejo. Entre os largos quilos que compramos, vieram umas meloas siamesas. É claro que as coitadas foram alvo de inúmeras fotografias e graçolas do Mário pela sua semelhança a um belo par de mamocas.

Graçolas à parte a verdade é que as meloas eram mesmo divinais e perfumadas e não gostando enquanto fruto, adoro em doce, em gelados, em mousse, em batidos, enfim… Adoro! E por isso uma parte acabou por resultar neste fantástico e exótico gelado de meloa. Ficou muito além do esperado e as expetativas eram já bastante elevadas. Espero que experimentem, mesmo aqueles que não simpatizam com o fruto como eu, porque sem duvida que este gelado é uma tentação… Nham!

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Gelado de Meloa


Ingredientes:

- 400 gr de polpa de meloa

- 550 gr de açúcar

- 280 gr de leite de coco

- 1 pacote de natas para bater


Preparação:

Coloque a polpa de meloa cortada em pedaços no copo da Bimby. Adicione o açúcar e programe 6 minutos, 90º, velocidade 2.

Findo o tempo processe 20 segundos, velocidade 6 e reserve até arrefecer por completo.

Bata um pacote de natas até ficarem firmes.

Junte o leite de coco à polpa arrefecida e adicione as natas bem lentamente até obter um creme bem ligado.

Coloque num recipiente e leve ao congelador por 1 a 2 horas. Findo o tempo, coloque na máquina de fazer gelados e proceda de acordo com as instruções do fabricante.

Só voltei a levar ao congelador quando o gelado estava pronto. O objetivo de utilizar a máquina de gelados é quebrar os cristais de gelo que se formam durante a congelação o que torna o gelado simultaneamente mais cremoso. Caso não tenha este aparelho não precisa de o comprar, pode ir mexendo o gelado com um garfo de 15 em 15 minutos até que esteja sólido.


Alternativa de preparação:

Coloque a polpa de meloa cortada em pedaços e o açúcar num tacho e deixe cozinhar em lume brando por 6 minutos.

Findo o tempo desfaça com a varinha mágica ou robot de cozinha e reserve até arrefecer por completo.

Bata um pacote de natas até ficarem firmes.

Junte o leite de coco à polpa arrefecida e adicione as natas bem lentamente até obter um creme bem ligado.

Coloque num recipiente e leve ao congelador por 1 a 2 horas. Findo o tempo, coloque na máquina de fazer gelados e proceda de acordo com as instruções do fabricante.

Só voltei a levar ao congelador quando o gelado estava pronto. O objetivo de utilizar a máquina de gelados é quebrar os cristais de gelo que se formam durante a congelação o que torna o gelado simultaneamente mais cremoso. Caso não tenha este aparelho não precisa de o comprar, pode ir mexendo o gelado com um garfo de 15 em 15 minutos até que esteja sólido.

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4 comentários:

  1. Eu adoro meloa! Gosto tanto, tanto, que se pudesse comia todos os dias! Mas há que variar! E em doces também deve ficar fantástica! Esse gelado tem uma consistência fabulosa! Passa no meu blog, tenho um passatempo a decorrer, adorava que participasses! beijinho

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  2. Esse gelado de meloa ficou com um aspecto divinal.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/07/tarte-de-courgette.html

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  3. ASSALAMU ALAIKUM ,WARAHMATULLAHI WABARAKATU…
    SAYA IBU KUMALA DAN SUAMI-TINGGAL DI MALAYSIA.
    HANYA INGIN BERTERIMAH ,KASIH BANYAK
    KEPADA AKI DARMO KARNA BERKAT ???
    ¦n ¦?¦¦¦? ??¦¦¦?
    ??? ?¦¦¦¦?¦n¦¦n ¦
    ¦??¦?¦nnn ¦?¦¦ ¦¦?
    BANTUAN BELIAU, KAMI YANG DULUNYA
    CUMA PENGUSAHA KECIL DAN SEBAGAI
    PENGUSAHA KECIL,KAMI SANGAT MEMBUTUHKAN
    YANG NAMANYA TAMBAHAN
    MODAL UNTUK USAHA..ALHAMDULILLAH ATAS
    BANTUAN AKI KINI USAHA KAMI SEKELUARGA MAKIN
    BERKEMBAN DAN KAMI TIDAK PERLU LAGI PINJAM
    UANG DI BENG YANG PENUH RESIKO,KINI HANYA
    DENGAN MELAKUKAN “TRIK JITUH” AKI DARMO DAN KAMI MINTAH 6D…


    KETIk- >>>KLIK DISINI<<<<
    ..
    KAMI BISA MENANG 6D…BENAR-BENAR TEMBUS,, DAN ALHANDULILLA KENA LAGI… [[ 405230 ]].. ITU

    CUMA PUTARAN, SPORTS TOTO,6D,, DI MALAYSIA,,,, TGL ,19 ,, 07 ,,, 2015…
    DAN DENGAN
    DENGAN ANGKA BERTUA ATAU ANGKA GOIB/ANGKA RITUAL /ANGKA KERAMAT,,,
    2D,3D,4D,5D,6D,7D ,9D-ITU SEMUA KENYATAAN…


    PENUH HARAPAN KAMI YANG DULUNYA SELALU

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