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A mostrar mensagens de Maio, 2015

Nutella

Adoro chocolate. Chocolate com nozes, com passas, com amêndoas, com bolacha, em bolos, em tartes, em gelado, em bebidas, enfim! Uma tentação.A única forma em que gosto menos do chocolate é na sua versão mais saudável – chocolate negro… Pois está claro. Gulosa!Quando provei pela primeira vez Nutella confesso que me arrependi. Chocolate e avelãs é de todas as combinações a que mais me agrada e quem sabe se nunca tivesse provado Nutella não teria jamais sentido necessidade de a ter SEMPRE em casa. Os frascos maiores desaparecem num instante e mesmo a pequena, que diz não gostar de chocolate, não resiste a uma boa colherada que vai lambendo aos poucos, saboreando até ao fim.Para além do facto de não fazer grande bem à saúde, também não faz grande bem à carteira comprar um frasco todas as semanas. Por isso decidi experimentar fazer. Depois de duas tentativas falhadas, acho que esta versão foi a que mais se pareceu com o produto comprado, mas sem corantes nem conservantes. Claro que continu…

Sementes de chia

Depois de passear por alguns blogs australianos, com propostas irrecusáveis com sementes de chia, quis eu própria fazer a minha versão. As sementes de chia têm a particularidade de inchar e serem gelatinosas e a verdade é que fiquei muito curiosa em aplicá-las numa sobremesa. Fazem tão bem à nossa saúde que incluí-las numa sobremesa quase nos faz pensar que podemos comê-la sem pecado...O chocolate e o maracujá foram os ingredientes escolhidos e o resultado final é mesmo delicioso. Não hesitem em experimentar.________________________ Mousse de chia com cacau e maracujá[faz 4]
Ingredientes:- 280 gr de leite de coco- 2 colheres de sopa de cacau magro- 2 colheres de sopa de açúcar de coco (ou amarelo, ou mel)- 35 gr de sementes de chia- 4 maracujás- 1 colher de chá de mel de rosmaninho- raspas de chocolate
Preparação: Coloque no copo da bimby o leite de coco, o cacau e o açúcar e programe 15 segundos, velocidade 4. Junte as sementes de chia e dê 2 toque de turbo.Distribua por 4 taças de so…

Mais um dia um!

E o tema deste mês do Dia um...Na cozinha! são as tartes e quiches. Cá por casa adoramo-las e se pesquisarem aqui no blog são mais que muitas, das mais às menos saudáveis. Sem dúvida uma refeição bem versátil. Uma entrada, um prato principal, a rainha do piquenique e das refeições no trabalho. Com peixe, com carne, com vegetais, uma delicia. Hoje resolvi fazer uma quiche bem vistosa, repleta de verde mas com uns apontamentos vermelhos. Sabia que ia ficar boa e bem aromática mas depois da primeira trinca estou certa que ultrapassou qualquer expectativa mais otimista! Ficou deliciosa e crocante. Uma base a repetir muitas e muitas vezes! Um recheio cremoso, e delicioso. Aprovadissimo! Experimentem e digam lá se não concordam!?__________________________ Quiche de curgete e espargos com pesto
Ingredientes:
Para a base:- 180 gr de farinha (usei branca de neve)- 1 gema L-25 gr de água gelada- 75 gr de manteiga fria- 2 hastes de salsa- 1 colher de chá de mostarda em grão- 1 colher de café de sa…