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A mostrar mensagens de Novembro, 2014

Framboesas

Quando faço compotas/doces utilizo quase sempre o método tradicional, isto é, o fogão. Manias…No entanto, quando a quantidade de fruta é pequena, opto muitas vezes por fazer na Bimby. É daquelas ferramentas que nos dá liberdade para inúmeras coisas e temos a certeza que se nos descuidarmos no tempo, o doce não passa o ponto. Se resulta uma vez, resulta sempre, da mesma forma. Esta consistência agrada-me e por isso o destino de uma mão cheia de framboesas foi mesmo um doce excecional que fiz na Bimby.Este está destinado a rechear uma torta… hummm que cheirinho vai nesta cozinha…E é com este doce que participo em mais uma edição do Dia um... na Cozinha! _______________________ Doce de framboesa
Ingredientes:- 600 gr de framboesas- 600 gr de açúcar- sumo de 1 limão (30 gr)
Preparação:Coloque as framboesas no copo da Bimby com o sumo de limão e programe 5 minutos, varoma, velocidade colher inversa.Findo o tempo, adicione o açúcar e programe 30 minutos, 100º, velocidade colher inversa. Caso n…