1ª aniversario "Dia um... Na cozinha."

Os dias voam e este mês, confesso, nem dei conta de ele passar. As prioridades foram mais que muitas, com claro prejuízo para as restantes coisas que adoro fazer e que tiveram de ficar em standby… Fui menos vezes à ginástica, publiquei menos no blog, não peguei no livro que estava a ler, pouco cozinhei… Enfim, seria bom, que no mínimo, não se repetisse muitas vezes os meses assim… Mas...

Tal maneira o mês foi absorvente que até ao ultimo minuto pensei que não conseguisse participar no 1ª aniversário do "Dia um… Na cozinha!"

Na verdade, há falta de tempo juntou-se o facto de não me apetecer cozinhar e não me apetecer comer… Este mês que passou, ao final de 20 anos a negar, acabei por me deixar convencer da necessidade de por aparelho nos dentes... Para além de parecer uma adolescente, entrei em dieta forçada. Tenho já saudades de trincar, petiscar, comer à séria, coisas diferentes de sopas passadas, iogurtes e pouco mais. A operação bikini este ano está sem duvida simplificada...

Mas, apesar das adversidades, cá estou eu, neste dia da criança, com um brownie delicioso, feito a 4 mãos, enfeitado ao gosto da criança cá de casa. Um brownie apto para crianças, com pouco açúcar, feito com curgete, com pouca gordura, mas ainda assim, não menos delicioso. Porque é importante percebermos a necessidade de usar o açúcar moderadamente. Porque é importante que as nossas crianças cresçam o menos sujeitas possíveis a coisas que lhes façam mal.

Um ano depois, cá estou eu a cantar os parabéns e a desejar que venham muitos mais aniversários. É realmente muito giro, uma vez por mês, vermos a blogosfera preenchida com tanta coisa boa, tanta inspiração, tudo dentro de um mesmo tema. Realmente só demonstra que nem tudo está inventado e este grupo contribui e muito para a nossa inspiração. Obrigado a todos que o começaram. Obrigado por me terem integrado. Obrigado por aguçarem e alimentarem a minha inspiração.

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Brownies para crianças

Ingredientes:

- 1 curgete (200 gr ralada)

- 4 ovos M

- 1 iogurte natural

- 50 gr de Becel líquida

- 60 gr de mel

- 60 gr de açúcar amarelo

- 100 gr de chocolate para culinária

- 100 gr de chocolate negro

- 200 gr de farinha para bolos (usei Branca de Neve)

- 1 colher de café de fermento para bolos

- 8 quadrados de chocolate branco para enfeitar

- confetis coloridos

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 190º.

Coloque a curgete descascada e sem as sementes no copo da Bimby e processe 3 segundos, velocidade 5. Reserve.

Coloque no copo os ovos, o iogurte natural, o mel e o açúcar e programe 2 minutos, 37º, velocidade 3.

Num recipiente coloque os chocolates em pedaços e a Becel e leve ao micro-ondas a derreter (se preferir derreta em banho-maria). Vá vigiando e mexendo para que não passe o ponto.

Com a Bimby em funcionamento na velocidade 3, junte o chocolate derretido pelo bocal. Adicione a curgete reservada.

Junte a farinha e o fermento peneirados e misture bem em movimentos de cima para baixo, sem bater.

Unte um tabuleiro de forno (21 x 24 cm) e forre com papel vegetal. Verta a massa e leve ao forno por 20 minutos.

Deixe arrefecer. Depois de frio, derreta o chocolate branco, espalhe a gosto por cima do bolo e polvilhe com confetis a gosto. Deixe esta tarefa para as crianças, elas adoram participar.

Alternativa de Preparação:

Pré-aqueça o forno a 190º.

Rale a curgete e reserve.

Bata os ovos, o iogurte natural, o mel e o açúcar até obter um creme esbranquiçado homogéneo.

Num recipiente coloque os chocolates em pedaços e a Becel e leve ao micro-ondas a derreter (se preferir derreta em banho-maria). Vá vigiando e mexendo para que não passe o ponto.

Junte o chocolate derretido em fio ao creme de ovos, mexendo sempre. Adicione a curgete reservada.

Junte a farinha e o fermento peneirados e misture bem em movimentos de cima para baixo, sem bater.

Unte um tabuleiro de forno (21 x 24 cm) e forre com papel vegetal. Verta a massa e leve ao forno por 20 minutos.

Deixe arrefecer. Depois de frio, derreta o chocolate branco, espalhe a gosto por cima do bolo e polvilhe com confetis a gosto. Deixe esta tarefa para as crianças, elas adoram participar.

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