sábado, 7 de setembro de 2013

Petisco de Verão

A receita que trago hoje é um clássico. Há inúmeras formas de dar a volta a esta receita, umas mais calóricas outras menos, mas a verdade é que o resultado final é do melhor… Especialmente pelo molho que acaba por reunir, à volta da mesa, a família e os amigos, com um belo pedaço de pão!

Esta foi a minha versão de férias. Não resisti em partilhá-la porque ficaram mesmo divinais. O camarão fresco da costa, acabado de comprar na praça, acabou por me empurrar para esta receita e o belo pão alentejano acabou por dar o mote de uma excelente refeição de petiscos. Lambuzem-se e sejam felizes!

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Camarões com cerveja

[serve 2 a 3 pessoas]


Ingredientes:

- 12 camarões

- 5 dentes de alho

- 1 folha louro

- Sumo de 1 lima

- 1 colher de chá de açúcar amarelo

- 1 colher sopa manteiga

- 5 colheres de sopa de cerveja

- 1/2 malagueta

- sal qb

- Azeite qb

- coentros qb


Preparação:

Tempere os camarões com sal, sumo de lima, malagueta e alho. Deixe ganhar sabor cerca de 30 minutos. Eu utilizei camarões frescos. Se utilizar congelados deixe-os descongelar dentro desta marinada.

Coloque um fio de azeite numa frigideira antiaderente, com o louro e frite os camarões, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Retire e reserve.

Junte o molho da marinada na frigideira juntamente com a cerveja. Adicione a manteiga e o açúcar (para tirar um pouco da acidez da lima e da cerveja) e deixe evaporar um pouco. Prove e retifique temperos. Regue os camarões e polvilhe com folhas de coentros no momento de servir.

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11 comentários:

  1. Huuuuuuuummmmmmmm... Que DELICIA!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil).

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  2. Que rico petisco, só falta a cerveja fresca.
    Bom fim de semana
    bjs

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  3. adoro esse petisco e acompanhado por um vinho branco fresquinho ;)

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  4. São uma delicia esses camarões! :)

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    www.aculpaedasbolachas.com

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  5. Ficaram com óptimo aspecto, adoro este petisco!

    Beijinhos*

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  6. Minha querida Sónia,

    lambuzo pois se há petisco que gosto é de camarões!!! Já me fazia de convidada lolol (estou a brincar!)

    beijinhos e bom domingo!

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  7. Olá Sónia: que belo petisco que nos apresentas aqui. Estão com um aspeto verdadeiramente delicioso!!
    Bjn
    Márcia

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  8. Adoro estes petiscos de Verão! Que aspeto maravilhoso!
    Beijinhos

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  9. Olá querida,
    Que delícia de camarões!
    Adoro camarões com cerveja e estes teus ficaram mesmo apetitosos!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  10. Uau, amo camarões, esse petisco está demais... adorei.
    beijos

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