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Petisco de Verão

A receita que trago hoje é um clássico. Há inúmeras formas de dar a volta a esta receita, umas mais calóricas outras menos, mas a verdade é que o resultado final é do melhor… Especialmente pelo molho que acaba por reunir, à volta da mesa, a família e os amigos, com um belo pedaço de pão!

Esta foi a minha versão de férias. Não resisti em partilhá-la porque ficaram mesmo divinais. O camarão fresco da costa, acabado de comprar na praça, acabou por me empurrar para esta receita e o belo pão alentejano acabou por dar o mote de uma excelente refeição de petiscos. Lambuzem-se e sejam felizes!

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Camarões com cerveja

[serve 2 a 3 pessoas]


Ingredientes:

- 12 camarões

- 5 dentes de alho

- 1 folha louro

- Sumo de 1 lima

- 1 colher de chá de açúcar amarelo

- 1 colher sopa manteiga

- 5 colheres de sopa de cerveja

- 1/2 malagueta

- sal qb

- Azeite qb

- coentros qb


Preparação:

Tempere os camarões com sal, sumo de lima, malagueta e alho. Deixe ganhar sabor cerca de 30 minutos. Eu utilizei camarões frescos. Se utilizar congelados deixe-os descongelar dentro desta marinada.

Coloque um fio de azeite numa frigideira antiaderente, com o louro e frite os camarões, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Retire e reserve.

Junte o molho da marinada na frigideira juntamente com a cerveja. Adicione a manteiga e o açúcar (para tirar um pouco da acidez da lima e da cerveja) e deixe evaporar um pouco. Prove e retifique temperos. Regue os camarões e polvilhe com folhas de coentros no momento de servir.

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Comentários

  1. Huuuuuuuummmmmmmm... Que DELICIA!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil).

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  2. Que rico petisco, só falta a cerveja fresca.
    Bom fim de semana
    bjs

    ResponderEliminar
  3. adoro esse petisco e acompanhado por um vinho branco fresquinho ;)

    ResponderEliminar
  4. São uma delicia esses camarões! :)

    __________________________
    www.aculpaedasbolachas.com

    ResponderEliminar
  5. Ficaram com óptimo aspecto, adoro este petisco!

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  6. Minha querida Sónia,

    lambuzo pois se há petisco que gosto é de camarões!!! Já me fazia de convidada lolol (estou a brincar!)

    beijinhos e bom domingo!

    ResponderEliminar
  7. Olá Sónia: que belo petisco que nos apresentas aqui. Estão com um aspeto verdadeiramente delicioso!!
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
  8. Adoro estes petiscos de Verão! Que aspeto maravilhoso!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  9. Olá querida,
    Que delícia de camarões!
    Adoro camarões com cerveja e estes teus ficaram mesmo apetitosos!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  10. Uau, amo camarões, esse petisco está demais... adorei.
    beijos

    ResponderEliminar

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