quinta-feira, 30 de maio de 2013

Mais uma variação

O maracujá sempre foi uma fruta que nunca apreciei. Acho-o demasiado caro e demasiado ácido e por isso, nunca fez parte das nossas escolhas e da fruteira cá de casa.

Mas vá-se lá saber porquê, ao abrigo da minha decisão de dar segundas opções às coisas, resolvi comprar e depois de ter aprovado as últimas duas experiências, acho que aprendi a tirar proveito da acidez do fruto e tenho comprado de forma recorrente (só falta começar a baixar o preço para se tornar mais acessível).

Uma das experiências muito apreciadas cá por casa foi mesmo esta que trago hoje. O que não me deixou de surpreender porque o kefir tem um travo ácido mas ficou lindamente com o ácido do maracujá. Aliás, tenho percebido que são os aromas/sabores mais ácidos que têm casado melhor com o Kefir o que não deixa de ser surpreendente nestas regras teóricas dos ‘casamentos perfeitos’ de ingredientes.

Não deixem de experimentar e acima de tudo provar, porque a quantidade de açúcar a adicionar é sempre dependente do gosto de cada um e da doçura do fruto.

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Batido de kefir e maracujá

[serve 2 pessoas]


Ingredientes:

- 400 gr de leite Kefirizado 24H

- 50 gr de açúcar

- 1 maracujá (25 gr de polpa)


Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 45 segundos, velocidade 7. Se não apreciar as sementes do maracujá, passe por um coador de rede fina e bebe de imediato ou guarde em garrafinhas para beber mais tarde na escola/escritório.


Alternativa de preparação:

Misture bem a polpa do maracujá com o açúcar e tente esmagar o melhor possível. Junte o leite e misture bem (se tiver um liquidificador coloque todos os ingredientes e processe até obter uma mistura bem homogénea sem grumos). Se não apreciar as sementes do maracujá, passe por um coador de rede fina e bebe de imediato ou guard em garrafinhas para beber mais tarde na escola/escritório.

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14 comentários:

  1. Eu não tenho a Bomby mas tenho o liquidificador e tenho feito os meus batidos nele, e quem bem que sabem. Já tenho deixado em garrafinhas como sugeriu e o resultado é optimo.

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  2. Eu gosto muito de maracujá :) De certeza que esse batido me iria saber que nem ginjas ! Ehehehhe
    Beijocas amiguita, se puderem e tiverem disponibilidade vem espreitar a feirinha na Ramada no próximo Sábado :)

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  3. Eu gosto muito de maracujá, esse batido deve ser uma maravilha!
    Bjs

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  4. deve ser uma combinação bombástica,
    tenho de experimentar!

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  5. Eu adoro maracujá pena que são muitos caros.
    Esse batido tem muito bom aspecto.
    bjs

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  6. Este é o fruto preferido do meu filho e é mesmo pena ele ser tão caro senão habitava mais vezes aqui por casa!!
    Este batido tem cara de ser óptimo..vou ver se acho uns maracujás a dar "sopa"...
    Bjoka
    Rita

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  7. Olá, sou grande apreciadora de maracujá este batido em breve vai ser colocado em prática lá em casa :) Deve ser uma delícia.

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  8. Gosto tanto de maracujá, é um dos meus frutos preferidos :D Este batido parece-me uma óptima ideia :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

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  9. Gosto muito de maracujá mas também não tenho tendência para o comer "ao natural". Este batido é uma excelente sugestão!
    Bjs

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  10. Ótima sugestão :) adorei as fotos.

    Beijos

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  11. Olá, Sónia!
    Ainda bem que te rendeste aos maracujás... Eu adoro, mas cá em casa sou a única verdadeira apreciadora. O preço é que os torna proibitivos, infelizmente. Agora fiquei com saudades... Apetecia-me um para comer à colher. Tenho de experimentar é o leite Kefirizado, primeiro, e depois esta combinação, que, com certeza, será do meu agrado.
    Um beijinho,
    A Cozinheira

    http://danossacozinha.blogspot.pt/

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  12. Deve ser bastante nutritivo!
    Bom fim de semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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