quarta-feira, 3 de abril de 2013

Desafio e um crumble

O marido fez hoje o jantar... Esteve a acender o lume para grelhar peixe espada. Claro está que enquanto ele acendeu o lume, eu temperei o peixe, pus batatas a cozer, fiz salada, pus a mesa e como ainda sobrou tempo, resolvi fazer ainda um crumble para sobremesa...

É das sobremesas que mais faço cá por casa e é já de tal forma habitual que a cobertura faço a olho, ou melhor, à mão, porque é preciso sentir o granulado para saber quando está perfeito para cobrir a fruta.

Hoje resolvi fazer um crumble de morango e maçã. Ficou tãooooooooo bom, mas tãoooooooooo bom que espero que a primavera tenha ouvido os nossos hummmmms atrás de hummmmmms e se digne aparecer com esta sobremesa bem primaveril!

Estava já o crumble no forno quando resolvi actualizar o facebook (sim ainda deu tempo para isso) e percebi que a Susana da 'Tertulia da Susy' lançou no seu blog um novo projecto interessantíssimo - A escolha do ingrediente! No fundo é um projecto que visa difundir blogs de culinária e as suas receitas em torno de um ingrediente que vai variando, tal como o anfitrião que vá recebendo o projeto. Para arrancar conseguem adivinhar qual é o ingrediente? Pois claro! O morango! Por isso me lembrei logo de participar com esta receita a este desafio!

Quanto ao crumble... No ponto! Delicioso!

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Crumble de maçã e morango com pecan


Ingredientes:

- 500 gr de morangos

- 500 gr de maçãs

- 85 gr de nozes pecan (pode utilizar nozes comuns)

- 120 gr de açúcar

- 160 gr de farinha Branca de Neve

- 95 gr de manteiga

- 1 colher de chá de canela em pó

- sumo de meio limão


Preparação:

Lave bem os morangos, remova o pé e seque-os bem. Distribua por um tabuleiro de forno que seja fundo.

Descasque as maçãs, remova o caroço e corte os gomos em lâminas com cerca de 3 mms. Distribua por cima dos morangos.

Deite o sumo de limão por cima da maçã para evitar que oxide.

Aqueça o forno a 180º.

Coloque as nozes pecan no copo da Bimby e programe 2 segundos, velocidade 5. Junte o açúcar, a farinha, a canela e a manteiga e programe mais 15 segundos, velocidade 5.

Distribua estas 'migalhas' por cima da maçã e leve ao forno por 40 minutos. Sirva quente.


Alternativa de preparação:

Lave bem os morangos, remova o pé e seque-os bem. Distribua por um tabuleiro de forno que seja fundo.

Descasque as maçãs, remova o caroço e corte os gomos em lâminas com cerca de 3 mms. Distribua por cima dos morangos.

Deite o sumo de limão por cima da maçã para evitar que oxide.

Aqueça o forno a 180º.

Pique as nozes pecan grosseiramente. Junte o açúcar, a farinha, a canela e a manteiga e misture com as mãos até que sinta que a massa fica em migalhas.

Distribua estas 'migalhas' por cima da maçã e leve ao forno por 40 minutos. Sirva quente.

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22 comentários:

  1. Olá...
    Que aspecto magnifico ;).... Vou tirar um bocadinho para mim :)... Adorei :P.... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  2. Perfeito Sónia!!!!Adoro crumbles por isso sou suspeita mas está mais que aprovado...
    Bjoka
    Rita

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  3. Aiiiiii..... Eu depois de ter feito o meu 1º na semana passada, deu me vontade de ir ja pra cozinha!!! Ai que maravilha Sonia!!!
    Tenho que experimentar fazer com morangos!! Boa ideia!!
    Beijinhos,
    Mena.

    PS-Ficas a saber que levei uma tacinha!!

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  4. Adoro crumble é umas das minhas sobremesas favoritas, ficou com um aspecto super delicioso, fique com água na boca, o que eu dava para comer um pouquinho dessa maravilha :)

    Beijinhos,
    Joana

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  5. Também adorei o desafio da Susy, ando a magicar o que poderei fazer.. o teu crumble tem excelente aspeto!

    Beijinhos

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  6. Olá Sónia,
    Adorei a tua participação e o teu crumble com os morangos ficou bem apetitoso. Boa sorte para a 1ª edição do projeto - A escolha do ingrediente.
    Boa noite, kiss
    Susana

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    1. Olá Sónia,
      Será que pode enviar o link de participação para este post?
      Obrigada, kiss

      http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html

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  7. Sim fiz o peixe espada grelhado e fui comendo umas torraditas grelhadas no carvão... Nem tive tempo para mais nada. Sou um verdadeiro despachado... Já agora... Grande crumble. Adoro esses devaneios de goludice, fico sempre a ganhar minha adora Chef.

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    1. Este meu marido é mesmo o meu maior fã... Adoro-te

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  8. Que sobremesa fantástica! Bela sugestão ;)
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. Que delícia de crumble, adoro tudo que leva morangos.Passando para visitar o seu blog, por aqui me fiz seguidora, adorei várias receitas, em especial o lombo de porco recheado. Pretendo voltar, com certeza! Se desejar, visite meu cantinho.
    Bjos.

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  10. Minha querida,

    Que delicia de "crumble" nos trazes...
    Fiquei aqui de orelhitas no ar, pois adoro este tipo de sobremesas com muita fruta à mistura ! :)
    Ficou com um aspecto fabuloso, vou levar esta receita comigo para ver se faço um destes dias !
    Excelente participação no projecto da querida Suzy ! :)

    Uma grande beijoca e quando quiseres os "bichinhos" apita ! :)

    Isabel

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  11. Fiquei com água na boca ´só de olhar para esse crumble, imaginos os hunnnnnnns que faria se o comesse

    Bjkas
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

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  12. Que maravilha! Deve ficar perfeito, crumble é uma das minhas sobremesas preferidas!
    Bjs

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  13. Adoro crumble, fica sempre uma delícia :D Esse deve ficar divinal, morango e maçã é uma óptima combinação :D

    Beijinhos e tem um bom dia :D

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  14. que crumble tão bom...eu também sou fã de crumble :)
    beijinhos e um bom dia

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  15. Maravilhoso. Tenho de experimentar. Depois de ler o texto introdutório e ver as imagens, não há como não querer fazer. Bela participação.
    beijinhos.

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  16. hummmmm ..... hummmmmm ....huuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
    Adoro Crumble... Adoro ... O teu ficou um espanto!
    Beijos !

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  17. Assim nunca experimentei , só de maçã! Achei este crumble uma excelente sugestão !
    Bj, Carla

    http://aalfacinha.blogspot.pt/

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