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O preferido da Joaninha

Tenho andado com uma sobrecarga bastante grande de trabalho... Há alturas assim. No meu caso, é razão mais que suficiente para cozinhar mais! Ajuda-me a des-stressar... O problema é publicar tudo aquilo que vou cozinhando. Para além do cada vez mais raro tempo que me sobra para visitar todas as cozinhas que sigo...

Hoje, lá arranjei uns minutos e resolvi trazer um bolo de bolacha, o que é feito cá por casa! Claro que é calórico, mas é tão bom... Este foi feito para o aniversario da Joaninha em Dezembro. Não fosse o seu bolo preferido! Ficou radiante!

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Bolo de bolacha


Ingredientes:

- 3 a 4 pacotes de bolacha Maria (uso torrada)

- 2 colheres de sopa de café em pó solúvel

- 250 gr de manteiga (usei Gresso)

- 250 gr de açúcar

- café qb para molhar as bolachas


Preparação:

Faça café e deixe arrefecer. Eu prefiro fazer com café solúvel do que de máquina, mas é ao gosto de cada um.

Coloque umas 5 bolachas no copo da Bimby e programe 5 segundos, velocidade 9. Retire e reserve.

Coloque no copo o açúcar e o café solúvel e programe 15 segundos, velocidade 9. Junte a manteiga e programe 1 minuto, velocidade 7.

Num prato disponha camadas alternadas de bolacha passada no café e creme de manteiga. Eu começo por fazer uma flor com uma bolacha ao centro e mais seis em torno e vou sobrepondo bolachas até que o creme seja praticamente esgotado. Termino com o creme de manteiga (por cima e de lado) e polvilho com a bolacha em pó reservada. Use uma espátula fina para facilitar a tarefa.

Como era para uma festa infantil, juntei-lhe smarties pequenos. Fez sucesso!

Coloque no frio para ganhar consistência.


Alternativa de preparação:

Faça café e deixe arrefecer. Eu prefiro fazer com café solúvel do que de máquina, mas é ao gosto de cada um.

Com o auxilio de um robot de cozinha, ou de um almofariz, pulverize cerca de 5 bolachas e reserve.

Bata bem o açúcar, o café solúvel e a manteiga até obter uma mistura bem homogénea.

Num prato disponha camadas alternadas de bolacha passada no café e creme de manteiga. Eu começo por fazer uma flor com uma bolacha ao centro e mais seis em torno e vou sobrepondo bolachas até que o creme seja praticamente esgotado. Termino com o creme de manteiga (por cima e de lado) e polvilho com a bolacha em pó reservada. Use uma espátula fina para facilitar a tarefa.

Como era para uma festa infantil, juntei-lhe smarties pequenos. Fez sucesso!

Coloque no frio para ganhar consistência.


Nota: o sucesso do bolo depende de não utilizar cremes vegetais, use manteiga! Outra factor importante tem a ver com a temperatura, não utilize manteiga fria ou derretida no micro-ondas.

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Comentários

  1. Gosto muito de bolo de bolacha e este alem de apetitoso ficou lindissimo :)

    Beijinhos,
    Joana

    ResponderEliminar
  2. O bolo de bolacha é o preferido do Pedro. Já testei bastantes receitas mas nunca fiquei completamente satisfeita, vou experimentar esta! :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

    Passatempo a decorrer no meu blog:

    http://omeubemestar.blogspot.com/2013/01/as-melhores-bolachas-com-pepitas-de.html

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  3. Ficou mesmo apetitoso esse bolo, que tentação!

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  4. Eu gosto muito, não faço é muitas vezes! É quando calha :)

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  5. Lindo! a fazer lembrar o bolo de bolacha que a minha avó fazia! bjks

    ResponderEliminar
  6. Que delícia, adoro bolo de bolacha, mas já não falo há imenso tempo... posso levar duas fatias :)uma para mim e outra para mim :)
    Bjns e resto de uma boa semana

    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  7. Um dos meus preferidos, ficou com um aspecto delicioso

    ResponderEliminar
  8. Gosto tanto de bolo de bolacha.. tanto ... :) Que delicia de apresentação !
    Beijinho doce amiga :)

    ResponderEliminar
  9. huuumm...
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  10. Gosto muito de bolo de bolacha! o teu tem um aspecto fantástico!

    beijinhos

    ResponderEliminar
  11. Como eu adoro bolo de bolacha! Ficou lindo :) Beijinhos

    ResponderEliminar
  12. Um joaninha tem direito a um bolo assim desses :) perfeito!
    Adorei :) esta com óptimo aspecto!
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  13. Gosto de bolo de bolacha com leite condensado, com manteiga não sou grande fã.
    Mas, o teu está lindo e a Joaninha de certeza que adorou.
    Kiss, Susy

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/tertuliadasusy

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