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A mostrar mensagens de Janeiro, 2013

Mais uma tarte - tarte de maçã!

Gosto de tartes. E foi a propósito da tarte de amêndoa que publiquei esta semana AQUI que me lembrei que tenho uma outra tarte por publicar - a minha tarte de maçã. Honestamente, o termo ''minha' é bastante abusivo... Atendendo a que a receita é retirada e adaptada do livro base da Bimby. Mas é tão boa.... Resulta tão bem e é tão parecida com uma que era feita pela minha avó, que passou a fazer parte da herança gastronómica da minha família. É deliciosa, mas tem um terrível defeito! É tão rápida e simples de fazer (especialmente para quem tem Bimby) que é só apetecer-me que rapidamente aparece feita e mais rapidamente ainda desaparece... Talvez se fosse mais complexa, me desse a preguiça e não me levantasse do sofá de propósito para a fazer... Com certeza pouparia umas calorias...Bem! Como dias não são dias e desta vez até tinha a desculpa do aniversário da querida Isabel do blog 'Emoção às colheradas' (recomendo vivamente a visita)... Cá deixo a receita! Uma tenta…

Aproveitar peixe grelhado

Um destes dias resolvi fazer peixe grelhado para o jantar. Mas comidas que 'fazem bem' normalmente resultam em sobras cá por casa... Como é lógico, não vão para o lixo e muitas vezes reciclo-as e acabam por dar lugar a verdadeiros banquetes! Foi o caso. Desta vez resolvi fazer uns pasteis de peixe... Em tudo semelhantes aos de bacalhau. E depois de os fazer, confesso que dificilmente voltarei a fazer com bacalhau... Há anos que tento que me saiam bem e nunca consegui! Já com as sobras de peixe saíram na perfeição! Claro está, que quem quiser pode cozer pescada ou bacalhau, ou utilizar o peixe que preferir (carne firme, claro). Já que gostamos tanto desta receita aqui por casa, resolvi levá-la ao aniversário da Kinhas do blog 'A cozinha da Kinhas', que recomendo a visitarem. Espero que gostem!_________________________ Pasteis de peixe[fez 28 pasteis]
Ingredientes:- 40 gr de cebola (+ ou - 1 média)- 2 hastes generosas de salsa- 400 gr de batata cozida - 170 gr de restos de…

Iogurte de pipocas

Imaginação nunca me falta... E a prova disso são estes iogurtes! Sim, porque há sempre margem para reinventar, para experimentar. É só querer!E o resultado final fala por si! Conseguem imaginar a cara de espanto do meu marido quando provou os iogurtes e me disse 'sabe a pipocas!' ao que eu lhe disse 'É provável... São iogurtes de pipocas!'??? Impagável!Quis tirar umas fotos giras com o pacote das pipocas que me serviram de inspiração... Mas antes que pudesse utilizá-lo, desapareceu... A verdade é que adoro aquelas pipocas que se compram nos cinemas. Cheias de caramelo, bem doces! Mas um dia destes aconteceu não comer o pacote todo! Algo inédito, mas que aconteceu. Para ultrapassar a questão de terem ficado moles, no dia seguinte, fiz estes iogurtes! Adoramos! Duvido que tenha muito mais hipóteses de os fazer, mas... Fica o registo de uns iogurtes fantásticos!______________________ Iogurtes de pipocas[faz 6 iogurtes]
Ingredientes: - 800 gr de leite meio gordo- 100 gr de pi…

Uma tarte - a preferida!

Depois de duas semanas a ver ablogosferaem massa a publicar receitas de tarte de amêndoa, não resisti, eu própria, de o fazer! Adoro tarte de amêndoa. É sem dúvida a minha preferida!Engraçado como parece que nos inspiramos todos uns nos outros... Eu, pelo menos, sou muitas vezes inspirada no que vejo, nas ideias que são publicadas. Algumas seguidas à risca, outras nem tanto, mas a verdade é que já fazem parte da minha vida e da minha planificação semanal de refeições & petiscos.Quanto à receita que trago, inicialmente tinha pensado seguir uma receita de um blog de que sou seguidora, mas quando a quis encontrar, não a encontrei... E a vontade de comer era imensa e por isso fui um pouco por intuição, uma vez mais...Resultou e correu bem! Ficou maravilhosa, sem o sabor demasiado intenso que normalmente a manteiga incorpora. Cá por casa foi quase toda ainda morna... Espero que gostem! É deliciosa!____________________________ Tarte de amêndoa
Ingredientes:Para a base:- 1 ovo- 150 gr de …