domingo, 4 de novembro de 2012

Bolo para o chá

A minha princesinha gulosa tem pedido insistentemente um bolo... Como esta meio adoentada, resolvi fazer-lhe a vontade. Queria um bolo daqueles que nos deixam a casa com um cheiro bom, daqueles em que cada migalha parece gritar por uma chávena de chá e ao mesmo tempo adoçar a boca da minha doentinha gulosa.

Como hoje o tempo também está propício a uma tarde por casa, à lareira com uma chávena de chá na mão, acho que este bolo é a melhor companhia.

Quanto à utilização da cenoura e da courgete... São dois ingredientes que tornam o bolo húmido e muito saboroso. Aos mais cépticos só posso garantir que passa no palato mais filtrador do mundo - o da minha Joana. Ela adora este bolo!

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Bolo de cenoura e courgete (Bolo para chá)


Ingredientes:

- 4 ovos

- 150 gr de cenoura

- 150 gr de courgete

- 150 gr de margarina

- raspa de uma laranja

- 250 gr de açúcar amarelo

- 220 gr de farinha (usei T55)

- 1 colher de sopa de fermento para bolos


Preparação:

Descasque a cenoura e coloque-a no copo da Bimby em pedaços e programe 4 segundos, velocidade 5.

Retire as exterminadas da courgete, lave bem e coloque, com casca, no copo da Bimby cortada em pedaços e programe 2 segundos, velocidade 5. Reserve ambos os legumes.

Coloque no copo os ovos e a margarina e programe 2 minutos, velocidade 3. Junte a raspa da laranja e o açúcar e programe um minuto e meio, velocidade 3.

Adicione a farinha e o fermento e bata mais 1 minuto, velocidade 2.

Adicione os legumes reservados mexendo com uma espátula em movimentos de baixo para cima. Deite numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leva ao forno cerca de 50 minutos. A meio do tempo coloquei uma folha de papel vegetal por cima para não queimar.

Delicie-se...


Alternativa de Preparação:

Descasque a cenoura e rale-a (não precisa de ser muito fina).

Retire as exterminadas da courgete, lave bem e rale-a, com casca. Reserve ambos os legumes.

Bata os ovos e a margarina. Junte a raspa da laranja e o açúcar e misture bem.

Adicione a farinha e o fermento e bata mais um pouco.

Adicione os legumes reservados mexendo com uma espátula em movimentos de baixo para cima. Deite numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leva ao forno cerca de 50 minutos. A meio do tempo coloquei uma folha de papel vegetal por cima para não queimar.

Delicie-se...


Nota: para tornar este bolo ainda mais interessante pode fura-lo ainda quente (com um palito ou pau de espetada) e deitar-lhe sumo de uma laranja misturado com uma colher de sopa de açúcar em pó.

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7 comentários:

  1. Parece-me muito bem, com a calda e tudo! as melhoras da pequena, bjks

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  2. E fizeste tu muito bem, nada melhor para uma pessoa começar logo a sentir-se melhor ;)

    Eu adoro este tipo de bolos, com ingredientes "fora do vulgar" :) Deve ter ficado uma delicia!

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  3. Está uma maravilha de bolo, tão apetitoso!
    As melhoras :)

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  4. Adoro bolos com legumes ou fruta, ficam bem húmidos e leves.
    Fizeste um belo bolo para o lanche :)
    beijinhos e boa semana,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  5. Que bolinho apetitoso!
    Adoro bolinhos com cenoura :))
    Vou trazer esta fatia para o meu chá !!! Á pois vou!!! :D
    Beijinho bem doce e boa semana !

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  6. Olá! Fico contente por ter descoberto o teu blog através do teu comentário no Menu verde.
    Estive por aqui a ver umas receitas tuas, bem interessantes que me deixaram com água na boca! Adorei o teu blog! Vou passar por cá mais vezes!
    Beijinho*

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  7. E as crianças geralmente não falham, nem enganam... por isso o bolinho deve ser uma delicia, Sonia, adorei a receita e vou levá-la comigo ! :-)

    Até porque tem um aspecto fantástico !

    As melhoras da Joana, um beijinho grande para ti ! :-)

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