sexta-feira, 25 de maio de 2012

Ementa 3 - 26 Maio a 2 de Junho

Um hábito recente que adquiri foi o de fazer ementas semanais! Parecendo que não, é uma tarefa que exige algum tempo e diariamente não há esse tempo. Assim, é mais fácil de verificarmos se temos todos os ingredientes em casa e pensar antecipadamente no que nos faz falta e fazer a respectiva lista de compras.

Antes, tinha por hábito ir ao talho e à peixaria uma vez por mês. As refeições eram feitas com base no que tinha na arca, mas por vezes apetecia outra coisas e lá andava eu nas compras novamente... Em termos de orçamento familiar pesa bastante este tipo de solução e torna limitada a escolha diária, por impulso e pressão do tempo, das refeições.

Tiro, assim, 15 minutos das minhas 6ª feiras e elaboro a ementa semanal, com todas as restrições horárias de quem tem 3 trabalhos e com todas as restrições que uma bebe de 2 anos, com intolerância à lactose, pode representar.

Faço a lista de compras com base nesta lista e compro apenas o que poderá fazer falta nessa semana! Acaba-se por gastar menos, diluindo os gastos ao longo do mês, comprando apenas o necessário. A probabilidade de passar validades dos alimentos é também reduzida!

Claro está que esta ementa é uma pequena ajuda para quem precisa de inspiração. Pode e deve ser ajustada às realidades de cada um. As ementas são uma ajuda, mas se há um dia em que não me apetece algo do que planeei, simplesmente altero consoante o apetite do momento. Não devem ser encaradas como um planeamento a cumprir escrupulosamente!

Outra das vantagens destas ementas é ajudar a definir refeições saudáveis. Tente variar as refeições, comer sopa, legumes e fruta. Não coma nem só carne, nem só peixe, opte por uma alimentação variada.

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EMENTA

Sábado pequeno almoço: Lassi de manga com torradas

Sábado almoço: fora (manhã em compras e piscina da pipoca)

Sábado jantar: Risotto de camarão, cogumelos e açafrão


Domingo almoço: Lasanha fresca de beterraba com espinafres e ricotta

Domingo jantar: Bifes de Peru com alho e coentros


Fazer para a semana: iogurtes straciatella, pão, sopa, bolo.


2ª feira almoço: sobras de lasanha

2ª feira jantar: sopa


3ª feira almoço: salada russa

3ª feira jantar: Lulas estufadas com arroz aromático


4ª feira almoço: sobras de lulas

4ª feira jantar: Francesinha desmanchada


5ª feira almoço: fora

5ª feira jantar: Paella de frango com frutos do mar


6ª feira almoço: sobras de paella

6ª feira jantar: sopa

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